Cât de sănătos este sucul verde, apa de cocos și timpul de nutriție lichidă
Nutriția lichidă are un moment. De la ceaiuri de kombucha la „curățări” la prețuri ridicate, magazinele alimentare alocă coridoare întregi către o erupție de băuturi noi care pretind că îți energizează mintea, îți taie talia și îți supraîncarcă corpul. Dar, în timp ce unii oferă avantaje legitime pentru sănătate, „nicio băutură nu îți va oferi un glonț magic împotriva oricăror dintre tine”, promite Katherine Zeratsky, RD, LD din Clinica Mayo.
Iată ce au de spus Zeratsky și alți experți în nutriție despre cele mai moderne băuturi de sănătate de pe piață:
Suc de cocosRevendicarea: Facturată drept „băutură sportivă a mamei naturii”, apa de nucă de cocos este o alternativă care restabilește deshidratarea, care restabilește nutrienții, la băuturile simple de recuperare a antrenamentului H20 sau mai multe „sintetice”.
Costul: 3 USD și peste pentru aproximativ 16 oz
Adevărul: Apa de nucă de cocos conține mult potasiu - mai mult decât o banană de dimensiuni medii - precum și electroliți, care vă ajută corpul să absoarbă H20, explică Manuel Villacorta, MS, RD, autorul Peruvian Powerfoods. Dar dacă realimentezi după un antrenament serios, apa de cocos singură nu va fi suficientă pentru a umple ceea ce corpul tău a pierdut, adaugă el. Și dacă nu v-ați exercitat? Nu lăsați cuvântul „apă” să vă păcălească în a crede că această băutură nu este calorică, avertizează Zeratsky. „Oamenii tind să piardă urma caloriilor pe care le consumă în băuturi. Dar dacă beți o sticlă sau două de apă de nucă de cocos pe zi în loc de apă, se vor adăuga 100 sau 200 de calorii în plus ”, subliniază ea.
Lapte de migdale
Revendicarea: O alternativă sănătoasă și umană la laptele de vacă.
Costul: 4 USD pentru o cutie de 65 oz
Adevărul: Toate „laptele” nu sunt create egale - mai ales când vine vorba de proteine, explică Jennifer Koslo, dr., RD. „Laptele de migdale are aproximativ un gram de proteine pe porție, comparativ cu opt sau nouă grame în laptele de vacă”, spune Koslo. Laptele de migdale nu are, de asemenea, aminoacizi din ramurile lactate, care, împreună cu proteinele, ajută la sănătatea și creșterea mușchilor, adaugă Villacorta. Dacă sunteți intolerant la lactoză și aveți nevoie de ceva de stropit pe cerealele de dimineață sau în cafea, laptele de migdale este o alegere bună, spune Koslo. „Dar chiar dacă laptele de migdale este îmbogățit cu vitamina D și alți nutrienți, nu obțineți aceleași beneficii pe care le-ați obține din laptele de vacă”, adaugă ea. Pentru cei îngrijorați de tratamentul uman al vacilor, respectați produsele lactate locale și organice, sugerează Villacorta.
Kombucha
Revendicarea: Datorită conținutului său de bacterii, acest ceai „probiotic” fermentat vă întărește sistemul imunitar și digestiv, susținând microorganismele care trăiesc în intestin.
Costul: 4 $ și peste pentru 16 oz
Adevărul: „Din ce în ce mai mult, învățăm despre valoarea bacteriilor și probioticelor pentru a menține o populație sănătoasă de microorganisme în sistemul nostru digestiv”, explică Stephanie Maxson, MS, RD, dietetician clinic senior la Universitatea din Texas MD Anderson Cancer Center . Ceaiul Kombucha - precum și alte alimente fermentate, cum ar fi iaurtul și chefirul - sunt surse bune de microorganisme probiotice, astfel încât acestea vă pot sprijini sistemul digestiv sau imunitar. Dar, în acest moment, nu este clar ce tipuri de bacterii sunt necesare pentru o sănătate digestivă optimă, spune Maxson. Deoarece microbiomul tuturor este unic, oamenii vor reacționa diferit la diferite tulpini de bacterii. De asemenea, există o anumită îngrijorare cu privire la faptul că persoanele care suferă de boli - în special SIDA sau cancer - pot prezenta un risc mai mare de infectare cu bacterii în băuturile nepasteurizate, fermentate, cum ar fi ceaiul de kombucha, spune Maxson. Dacă sunteți sănătoși și nu vă deranjează costul, ea vă recomandă să beți nu mai mult de o uncie sau două de kombucha pe zi. „De obicei vine într-o sticlă mare, care are suficiente bacterii pentru a vă rezista o săptămână”, spune ea.