Cât de multe vitamine; Proteina are un albuș de ou o alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Ouăle contribuie la o dietă sănătoasă, dar colesterolul găsit în ouă întregi și gălbenușuri poate prezenta un risc pentru sănătate pentru unele persoane. Albușurile sunt o opțiune fără colesterol pentru cei sensibili la colesterolul din dietă și au, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, fiecare albuș de ou conținând doar 17 calorii. Consumul de albi oferă corpului tău proteine, precum și câteva vitamine importante pentru menținerea sănătății tale.
Proteine în albușuri de ou
Cel mai abundent nutrient din albușurile de ou este proteina. Albușul dintr-un ou mare conține 4 grame de proteine și aproximativ 85% din caloriile albușului provin din conținutul său de proteine. La fel ca alte surse animale de proteine, albușurile de ou furnizează toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul tău din dieta ta. Folosiți acești aminoacizi pentru a produce proteine noi în celulele și țesuturile dvs. și utilizați, de asemenea, câțiva aminoacizi pentru a susține funcția sistemului nervos. Un singur albus de ou contribuie cu aproximativ 5% la necesarul zilnic de proteine dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard.
Riboflavina
Albușurile de ou conțin riboflavină sau vitamina B-2. Aveți nevoie de riboflavină pentru un metabolism sănătos - nutrientul vă ajută să vă descompuneți alimentele și permite celulelor dvs. să producă energie. Riboflavina activează, de asemenea, enzime care vă protejează de hidroperoxizi, o clasă de substanțe chimice care generează radicali liberi toxici și dăunători celulelor. Obținerea de suficientă vitamină B-2 activează, de asemenea, enzimele din ficat, astfel încât celulele ficatului să vă poată detoxifica în mod eficient corpul. Un albuș de ou oferă 0,15 miligrame de riboflavină, aproximativ 14 și 12 la sută din necesarul de aport de riboflavină pentru femei și, respectiv, pentru bărbați, potrivit Institutului Linus Pauling.