Cât de mult gluten este 20 de părți pe milion Dietetician fără gluten
Dacă ați citit despre definițiile „fără gluten” propuse atât de Food and Drug Administration, cât și de Comisia Codex Alimentarius, vă puteți întreba cât de mult gluten este într-un produs care conține 20 de părți pe milion de gluten ”
Proporția de 20 de părți pe milion este aceeași cu .002%. Acest lucru este, de asemenea, la fel ca 20 de miligrame de gluten pe 1 kilogram de alimente sau 20 de miligrame de gluten pe 35,27 uncii de alimente. Pentru a pune această cantitate în context, o felie de 1 uncie (28,35 grame) de pâine fără gluten care conține 20 de părți pe milion de gluten ar conține 0,57 miligrame de gluten.
De asemenea, vă puteți întreba cât de mult gluten s-ar putea consuma în fiecare zi dacă alimentele din cereale (pâine, paste, cereale pentru micul dejun) conțin 20 de părți pe milion de gluten (nu uitați, conform regulii propuse de FDA, alimentele fără gluten trebuie să conțină mai puțin de 20 de părți pe milion gluten. Aceasta este o cantitate maximă și este posibil ca multe produse să conțină mai puțin decât această cantitate).
Dacă aveți nevoie de 1.800 până la 2.000 de calorii pe zi, ar trebui să consumați 6 echivalente de cereale în fiecare zi. Șase uncii de alimente pentru cereale care conțin 20 ppm gluten ar conține 3,42 miligrame de gluten.
Dacă aveți nevoie de 2.200 de calorii pe zi, ar trebui să mâncați 7 echivalente de cereale în fiecare zi. Șapte uncii de alimente din cereale care conțin 20 ppm gluten ar conține 3,99 miligrame de gluten.