Cât de germană este alimentația germană WorldStrides
Cât de germană este de fapt mâncarea germană? În mod tradițional, este foarte internațional.
Să începem cu faimosul currywurst (cârnați prăjiți tăiați într-un sos curry) este una dintre vedetele din Germania. Avem chiar și un muzeu de currywurst în Berlin, unde primul currywurst a fost servit pe 4 septembrie 1949. Dar plantele de curry cresc în mod tradițional în Germania - nicidecum! În primul rând, nu există o plantă de curry, curry-ul este un sos din diverse condimente și vine din India. La fel ca ceaiul cu zahăr kandis (bomboane de piatră) pe care germanii îl beau toată ziua dacă trăiesc de-a lungul coastelor noastre din nord. Dar plantele de ceai ar îngheța până la moarte în timpul iernilor lungi germane. Germanilor le place să importe plante străine și îi fac pe unii să creadă că este germană. Germanii sunt așa-numiții consumatori de cartofi. Mancam galuste de cartofi, clatite de cartofi, salata rece de cartofi, supe, fierte sau prajite. Chiar dacă nici nu am știut cum să le cultivăm când au fost importate din Anzii sud-americani în secolul al XVI-lea, le considerăm foarte germane.
Mâncarea germană este germană pentru că a fost mâncată de germani în Germania de secole, nu pentru că provine cu adevărat din Germania
Obiceiurile creează tradiții. Deci SUA și istoria alimentară a Germaniei au ceva în comun, dar cine a adus mâncarea și câți ani are Germania de fapt?
Germania ca țară sau națiune există din 1871, când a fost fondat imperiul german. Înainte de aceasta, Napoleon a ocupat țara germană și a adus mâncare franceză peste granițe. Înainte de aceasta, Germania a fost un adevărat pachet de județe și ducaturi, parte a sfântului imperiu roman. Și după sosirea romanilor, ei au cultivat vin pentru a-și aproviziona trupele, fermierii, comercianții sau soldații au adus, au schimbat și au dezvoltat alimente și rețete ore suplimentare.
