Cât de des ar trebui să vă schimbați prosoapele de bucătărie Mâncați asta, nu atât!
Ștergeți-vă mâinile pe ele, le folosiți pentru a șterge masa din sufragerie, străluciți ustensilele și farfuriile, apoi le agățați de mânerul cuptorului sau de cârligul de perete pentru a se usca. Dar v-ați gândit vreodată câte bacterii adăpostesc prosoapele de bucătărie după toată uzura zilnică? Cercetătorii de la Universitatea din Mauritius au studiat micii bătăuși care se ascund în această bază de bucătărie și au prezentat recent un studiu asupra cercetărilor lor la reuniunea anuală a Societății Americane de Microbiologie.
Studiul
Cercetătorii au colectat 100 de prosoape de bucătărie după o lună de utilizare și apoi au cultivat și identificat bacteriile prezente. Au descoperit că factori precum dimensiunea familiei, tipul de dietă și utilizarea multiplă a prosoapelor afectează creșterea agenților patogeni potențial otrăvitori. Aproape jumătate din toate prosoapele de bucătărie testate au prezentat o creștere bacteriană, iar din 49 la sută, 36,7 la sută au prezentat Enterococcus spp, 36,7 la sută au crescut coliforme, iar 14,3 la sută au avut S. aureus. Ultimele două prezente în mod semnificativ în prosoapele găsite în bucătăriile non-vegetariene.
Prosoapele găsite în casele cu familii mai mari și copii au avut mai multe bacterii prevalente decât casele cu familii mai mici. Mai mult, prosoapele multifuncționale utilizate pentru ștergerea ustensilelor, uscarea mâinilor, ținerea ustensilelor fierbinți și curățarea suprafețelor conțineau mai mulți agenți patogeni decât prosoapele de unică folosință. De asemenea, au descoperit că prosoapele umede adăposteau mai multe bacterii decât prosoapele uscate.