Cartofi roșii Nutriție, calorii, rețete Bunătate cartofi
Informații despre cartoful roșu
Aspect: mic spre mediu; rotund sau ușor alungit; piele netedă, subțire și roșie; carne albă
Textură: ceros, umed și neted; cremos
Aromă: Subtil dulce; conținut ușor de zahăr mediu
Utilizări preferate: Prăjire, piure, salate, supe/tocănițe
Gătit cu cartofi roșii
Datorită texturii lor ceroase, carnea cartofilor roșii rămâne fermă pe tot parcursul procesului de gătit, indiferent dacă sunt prăjite sau gătite într-o tocană. Pielea lor roșie, subțire, dar vibrantă, adaugă o culoare și o textură atrăgătoare la garniturile și salatele. Roșii sunt frecvent folosite pentru a face salată de cartofi fragedă, dar fermă sau pentru a adăuga pizazz la supe și tocănițe, precum și pentru a fi servite la cuptor sau piure. Roșii rotunzi sunt adesea denumiți „cartofi noi”, dar termenul „nou” se referă tehnic la orice tip de cartof recoltat înainte de a ajunge la maturitate. Pentru mai multe informații, urmăriți Tipuri și sfaturi de cartofi: Cartofi roșii de mai jos.
Date nutriționale ale cartofului
Știați că cartofii vă oferă carbohidrații, potasiul și energia de care aveți nevoie pentru a obține cele mai bune performanțe? Cartofii sunt mai energici decât orice altă legumă populară și au chiar mai mult potasiu decât o banană. Pentru mai multe informații despre nutriția cartofilor, consultați ghidul nostru pentru nutriția cartofilor.
Rețete de cartofi roșii
Friteuza cu usturoi Cartofi parmezan
Cartofi roșii tandri și cremoși fierți în friteuza până când sunt crocanți, apoi aruncați ușor într-un unt de usturoi și parmezan.
Timp de pregătire: 30min
Taco-uri vegetariene de mic dejun încărcate cu cartofi roșii și galbeni prăjiți
Ingredientele cheie pentru aceste faruri de delicioase vegetariene sunt cartofii roșii și galbeni prăjiți, care adaugă o aromă bogată, untos și o textură plăcută și cărnoasă. Această rețetă este, de asemenea, fantastică, deoarece poate fi pregătită și gata de mâncare în aproximativ 30 de minute și folosește ingrediente pe care aproape întotdeauna le avem deja la îndemână.
Timp de pregătire: 40min
Salată de cartofi roșii cu usturoi cald
Această uimitoare salată de cartofi cu ierburi calde de usturoi este perfectă pentru o garnitură în orice moment al anului! Această garnitură este ușor de făcut și este alergică și fără maion
Timp de pregătire: 75min
Cartofi festoni roșii Cheddar
Felii de cartofi roșii sunt înăbușiți într-un bogat sos cheddar alb și coapte cu o topping crocant de unt pentru a face această rețetă delicioasă de cartofi festoniți.
Timp de pregătire: 60min
Cartofi friteuzi de susan cu chili ponzu
Cartofi tandri cu o crustă de susan prăjită, serviți cu un sos picant de soia citrică.
Timp de pregătire: 35min
Cupe de salată thailandeză cu cartofi roșii curry
Acest fel de mâncare cu influență thailandeză combină cartofii prăjiți curry cu legume proaspete crocante și un dressing ușor. Pasta de curry roșu thailandez și sosul de pește (nam pla) pot fi găsite în secțiunea asiatică a supermarketurilor. Pentru un fel de mâncare vegetariană, utilizați sos de soia în locul sosului de pește.
Timp de pregătire: 35min
Salată de cartofi prăjiți cu porumb, ardei gras roșu și pancetta
Cartofi prăjiți, porumb prăjit, ardei grași roșii prăjiți și pancetta îmbrăcată cu o vinaigretă ușoară de sherry și acoperită cu puțină brânză albastră mărunțită.
Timp de pregătire: 35min
Asta e dragoste! Cartofi
Cartofi roșii condimentați cu condimente italiene și împânzite cu pepperoni, mozzarella, busuioc, roșii și ardei iute.
Timp de pregătire: 35min
Ghimbir Turmeric Piure de cartofi
Piure de cartofi cremos infuzat cu ghimbir, curcuma și curry.
Timp de pregătire: 25min
Piure de cartofi brânză cu bacon și broccoli
Piure de cartofi cu brânză și slănină este rețeta perfectă pentru masa ta de vacanță. Serviți-le imediat sau faceți-le înainte și reîncălziți ca o caserolă.
Timp de pregătire: 40min
Cartofi prăjiți pesto și fasole verde
Căutați o garnitură simplă și delicioasă? Acești cartofi prăjiți Pesto și fasole verde sunt fabricate cu doar cinci ingrediente și nu ar putea fi mai ușor de preparat!
Timp de pregătire: 35min
Mușcături de Samosa de cartofi cu sos Raita
Un aperitiv perfect cu niște condimente, aceste mușcături de samosa indiană cu cartofi sunt servite cu un sos raita rece.