Cartea care mi-a schimbat viața și dieta pentru totdeauna de Paula Zimmerman Medium

Cum mi-am schimbat dieta, chiar dacă m-am simțit blocat

Paula Zimmerman

5 februarie · 3 min citire

În urmă cu aproximativ trei ani, mă luptam aproape astăzi cu astmul meu. Am trăit într-o casă care a fluctuat între 3-5 pisici (sunt alergic, dar le iubesc oricum).

mi-a

Plămânii mi se aglomerau, adesea noaptea târziu. Ieseam și cumpăram un Rockstar, îl strângeam, apoi plămânii îmi eliberau și puteam dormi. Îmi luasem toate medicamentele, așa că lucram cu această afecțiune în mod natural. Apoi, un prieten mi-a dat o copie a doua -

Această carte, Clean, de Alejandro Junger, mi-a schimbat totul. Acesta detaliază un program de curățare de 3 săptămâni în care eliminați glutenul, lactatele, cofeina, alcoolul, zahărul, umbrele de noapte și alte alimente obișnuite care induc alergii. Curățarea permite alimente naturale, neprelucrate, cum ar fi pește, pui, vânat proaspăt, fructe cu conținut scăzut de zahăr, legume și cereale fără gluten. Vă construiți mesele în acest fel - micul dejun și cina sunt curățate pentru a permite digestia și prânzul rapid este alcătuit din alimente solide.

Nu am fost perfect când am făcut acest lucru, dar am rămas cu el timp de trei săptămâni. La acea vreme eram subponderal și am slăbit câteva kilograme neintenționate.

Citisem anterior o mulțime de sfaturi pentru astmatici care spuneau că opriți glutenul și lactatele pentru a reduce inflamația pulmonară. Îmi făcusem întotdeauna scuze - „Dar îmi plac pâinea, pastele, brânza și iaurtul”. Curățarea m-a forțat să sistematizez o mulțime de eliminări deodată și să le mențin. Am adăugat în mod constant câteva lucruri, dar am exclus glutenul și lactatele.