Carnea de pește din Carolina de Nord - Cimbru colibri
Acest tocană de pește din Carolina de Nord din Est, simplă, dar super-gustoasă, are TOTUL - file de pește fraged, slănină crocantă, bulion consistent și - BONUS! -un ou deasupra!
Cu toții „ne plătim cotizațiile” în viață. Știi, taxele bănești pentru a intra într-un club. Sau orele pe care le practicăm pentru a ne perfecționa ambarcațiunile. Sau primul loc de muncă conceput pentru a ajunge la cel pe care îl dorim cu adevărat. Și, drept adevărat, taxele sunt necesare. Pentru că ne învață atât cunoștințele, cât și abilitățile de care avem nevoie pentru a ajunge acolo unde vrem să fim. Și acest lucru ne oferă credibilitatea pe care cu toții o considerăm din greșeală că ne-am dori la începutul călătoriei noastre. Odată, mi-am plătit cotizațiile în Carolina de Nord, unde am lucrat ca reprezentant medical de vânzări. Cu siguranță nu este un concert rău. Dar, în acel moment din viața mea, aș spune că sunt destul de ridicat pe scara Introvertită. (Spre deosebire de acum - mă numesc „dulap extrovertit”, cineva care este extrovertit în interior și vrea cu adevărat să fie așa. Dar, din orice motiv, nu poate.)
Așadar, iată ce s-a întâmplat când aș suna la rece un birou pentru prima dată. Cel mai adesea, „Bună dimineața” mea a fost întâmpinat cel mai adesea cu „Nu ești de aici!” De ce, da, este corect. Sunt din Indiana. Aș putea, vă rog, să-l văd pe Dr. Smith? După un timp, am trecut dincolo de dorința de a fugi din birou. Și aș sta și aș aștepta să-l văd pe Dr. Smith. Dacă aș fi avut câteva dintre aceste tocană de pește din Carolina de Nord din Est, în mâinile mele. Pentru că, doar aroma care iese din vas ar face ca aceștia să nu audă nici măcar accentul meu din Midwest.
Acest tocan de pește din Carolina de Nord conține toate bunătățile pe care le-am găsit în Carolina de Nord. Fructe de mare minunate, carne de porc crocantă și confortul prietenos și cald al unui bulion gustos, bogat și consistent. Toate acestea și un ou proaspăt deasupra! Este un fel de mâncare clasic din partea de est a statului. Și se crede că este o modalitate de a folosi captura zilei, cel mai adesea un pește alb. Atunci când este combinat cu ingrediente întotdeauna la îndemână, creează ceva cu adevărat special.
Diferite încarnări ale rețetei implică stratificarea tuturor ingredientelor, apoi fierberea timp de puțin (45-60 de minute) și servirea. Dar dacă ați fi la Google „North Carolina Fish Stew”, ați vedea că principalele ingrediente sunt întotdeauna aceleași. Doar preparatul variază puțin. În cele din urmă, am mers cu varianta dezvoltată de Cook's Country și am inclus câteva condimente suplimentare din alte câteva rețete pe care le-am găsit.