Carne de vită și găluște de casă - Ghimbir culinar

găluște

Carnea de vită tocată de casă și găluștele sunt cele mai bune alimente britanice de confort. O masă consistentă servită fierbinte și clocotitoare pentru a vă încălzi din interior spre exterior și totul este făcut într-o singură tigaie.

Mâncarea și găluștele (cunoscută și sub numele de ciocolată) este o tradițională nord-est a Angliei, o adevărată masă lipită de coaste și unul dintre felurile mele preferate din copilărie.

Carnea tocată (așa cum o numim în Marea Britanie) sau partea de vită tocată a acestui fel de mâncare este similară cu tradiționala mea plăcintă de cioban, dar carnea de vită este folosită în locul mielului și fără Guinness.

Vasul este pornit pe plită pentru a rumeni carnea, apoi este transferat la cuptor pentru a găti morcovii și pentru a rumeni găluștele care sunt crocante la exterior și moi în interior.

Îmi place să adaug morcovi la carne de vită și găluște tocate, astfel nu trebuie să faceți o garnitură de legume.

Acesta este un tradițional nord-est al Angliei, o adevărată masă lipită de coaste și unul dintre felurile mele preferate din copilărie.