Carne de vită și alte carne procesate asociate cu episoadele maniacale
O analiză a mai mult de 1.000 de persoane cu sau fără tulburări psihiatrice a arătat că nitrații pot contribui la manie
O analiză a mai mult de 1.000 de persoane cu sau fără tulburări psihiatrice a arătat că nitrații - substanțe chimice folosite pentru vindecarea cărnii precum vacile, salamul, hot-dog-urile și alte gustări procesate din carne - pot contribui la manie, o stare anormală a dispoziției. Mania se caracterizează prin hiperactivitate, euforie și insomnie.
Constatările studiului Johns Hopkins Medicine, care nu a fost conceput pentru a determina cauza și efectul, au fost publicate pe 18 iulie în Molecular Psychiatry. Mai exact, a constatat că persoanele spitalizate pentru un episod de manie aveau mai mult de trei ori șansele de a fi mâncat vreodată carne vindecată cu nitrați decât persoanele fără antecedente de tulburări psihiatrice grave.
În timp ce o serie de factori genetici și alți factori de risc au fost legați de episoadele maniacale care caracterizează tulburarea bipolară și pot apărea în alte condiții psihiatrice, acești factori nu au putut explica cauza acestor boli mintale, iar cercetătorii caută din ce în ce mai mulți factori de mediu ., cum ar fi dieta, care poate juca un rol.
Cercetătorii spun că noul lor studiu adaugă dovezi că anumite diete și potențial cantitățile și tipurile de bacterii din intestin pot contribui la manie și alte tulburări care afectează creierul.
„Lucrările viitoare asupra acestei asociații ar putea duce la intervenții dietetice pentru a ajuta la reducerea riscului de episoade maniacale la cei care au tulburare bipolară sau care sunt altfel vulnerabili la manie”, spune autorul principal Robert Yolken, MD, Theodore și Vada Stanley Distinct Professor Neurovirologie în pediatrie la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins.
Mania, o stare de dispoziție crescută, excitare și energie care durează săptămâni până la luni, este în general observată la persoanele cu tulburare bipolară, dar poate apărea și la cei cu tulburare schizoafectivă. Stările maniacale pot duce la un comportament periculos de asumare a riscurilor și pot include gândirea delirantă, iar majoritatea celor afectați suferă spitalizări multiple în cursul bolii lor psihiatrice.
Tulburarea bipolară afectează aproximativ 1 până la 3 la sută din populația Statelor Unite și costă aproximativ 25 de miliarde de dolari pe an în costuri directe de îngrijire a sănătății, potrivit unui studiu din Journal of Affective Disorders .
Yolken, instruit ca expert în boli infecțioase, a fost inițial interesat dacă expunerea la infecții precum virusurile transmise prin alimente ar putea fi legată de orice afecțiuni psihiatrice. Între 2007 și 2017, ca parte a unui studiu în desfășurare, el și colegii săi au colectat date demografice, de sănătate și dietetice la 1.101 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani cu sau fără tulburări psihiatrice. Aproximativ 55 la sută dintre participanți erau femei și 55 la sută erau caucazieni, 36 la sută identificându-se drept afro-americani.
Cei cu tulburări psihiatrice au fost recrutați de la pacienții care primeau îngrijiri la sistemul de sănătate Sheppard Pratt din Baltimore. Persoanele fără antecedente de tulburări psihiatrice au fost recrutați din anunțurile postate la instituțiile locale de sănătate și la universitățile din regiune.
Un studiu al înregistrărilor lor între 2007 și 2017 a arătat că, în mod neașteptat, în rândul persoanelor care au fost spitalizate pentru manie, antecedentele de consum de carne vindecată înainte de spitalizare au fost de aproximativ 3,5 ori mai mari decât grupul de persoane fără tulburări psihiatrice. Carnea vindecată nu a fost asociată cu un diagnostic de tulburare schizoafectivă, tulburare bipolară la persoanele care nu au fost spitalizate pentru manie sau tulburări depresive majore. Niciun alt aliment despre care au fost interogați participanții nu a avut o asociere semnificativă cu oricare dintre tulburări sau cu mania.