Carne de porc irlandeză cu semințe Stout și Caraway
Tocanita irlandeză tradițională primește o infuzie de aromă cu această rețetă folosind carne de porc fragedă, semințe de chimen pământesc și stout irlandez într-un bulion fierbinte care se îngroașă pe măsură ce gătește datorită unei metode surprinzătoare: gătirea cu oasele de porc!
această rețetă vă este adusă de McCormick®
Cea mai ușoară rețetă de tocan irlandez
Când McCormick mi-a cerut să creez o rețetă care sărbătorește norocul irlandezilor și să poată fi servită pentru o mulțime colorată în verde trifoi, știam că există câteva elemente esențiale care trebuie abordate.
În primul rând, rețeta ar trebui să fie suficient de ușoară și flexibilă pentru a fi dublată sau chiar triplată pentru o mulțime de sărbători. #verifică asta
În al doilea rând, în timp ce unii dintre noi ne gândim la sezonul bikinilor și la tarife mai ușoare, mâncarea confortabilă și bunătatea voinică sunt ceea ce necesită într-adevăr sărbătorile de acest gen. #verifică asta
Pentru a sărbători cu adevărat în mod irlandez, rețeta ar trebui să includă cu siguranță irlandezul ca unul dintre ingrediente. #verifică asta
Așadar, de aceea St. Rețeta lui Patrick’s Day este o tocană de porc incredibil de ușor de făcut, încărcată cu legume și colorată cu aromele nimic irlandezice ale Irish Stout și semințele de chimen. #cheersallaroundandcheckthato!
Ce este în acest tocan irlandez de porc?
Tocanita de miel poate fi mâncare tradițională irlandeză, dar nu am fost niciodată un fan al gustului mielului și de aceea carnea de porc este jucătorul prezentat aici.
Această tocăniță de porc irlandez își obține aroma de bază pământească din carnea de porc, ceapa și ciuperci sotate și primește un plus de aromă irlandeză, cu adăugarea de semințe de chimen și frunze de dafin McCormick.
Dacă nu sunteți familiarizați cu semințele de chimion, acestea fac parte din familia morcovului și sunt similare semințelor de fenicul, mărar și chimen. Semințele de chimen sunt la fel ca feniculul? Nu chiar. Semințele de chimen sunt mai subtile și pot adăuga o mulțime de aromă ambalată în micul lor pachet de semințe la salatele de cartofi, supe, salată de salată și una dintre preferatele mele: garnituri de varză.
Iată de ce veți avea nevoie pentru a face această tocană Guinness Irish:
- Umăr de porc
- Făină universală
- Ulei de rapita
- Ceapa galbena
- Ciuperci brune
- Semințe de chimion McCormick
- Stout irlandez
- Apă
- Frunzele de dafin McCormick
- Morcovi
- Cartofi de aur din Yukon
- Pătrunjel italian proaspăt
Care este cea mai bună bucată de porc pentru tocană?
S-ar putea să vă întrebați care este cea mai bună bucată de porc pe care să o folosiți pentru a face cea mai bună tocană? La fel ca bucățile de carne de vită, un pic de marmorare în carnea de porc este grăsimea care dă un plus de aromă și pentru că această tocană se fierbe timp de 2 1/2 ore, permițând suficient timp ca carnea și legumele și stoutul irlandez să se infuzeze într-un amestec delicios de consistent., doriți să alegeți o bucată de carne care nu este prea slabă, astfel încât să se usuce în timp, dar în schimb se îmbunătățește pe măsură ce gătește.