Cârnați de curcan cu varză și orz

Gata în: 55 de minute

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 1 cârnați de curcan sau 1 cârnați de pui, tăiați în rondele de 1/2 inch
• 6 căni de varză mărunțită
• 1 ceapă, tăiată felii
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 ⁄2 linguriță de semințe de chimen
• 2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingură oțet de cidru
• 1 lingură muștar cu cereale integrale
• 3⁄4 cană de orz

Directii

1. În tigaie antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu. Se adaugă cârnații și se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Adăugați semințe de varză, ceapă, usturoi și chimion; gatiti, amestecand, pana cand varza s-a ofilit usor, aproximativ 3 minute.
2. În castron, amestecați împreună ciorba, oțetul și muștarul. Se adaugă în tigaie împreună cu orz; se amestecă. Aduceți la foc mic; acoperiți și gătiți, amestecând ocazional și adăugând mai multă apă dacă este prea uscat, timp de 40 de minute sau până când orzul este fraged.

---