Cârnați Alef și Delicatese din carne gourmet

„Cunosc oamenii”, râde Alec Mihaylov. „Se spune că nu vrei să vezi niciodată în interiorul unei fabrici de cârnați. Dar intră, te rog. Nu avem nimic de ascuns. Prietenii mei de la Food Quest au realizat un videoclip frumos. Vedeți ingredientele noastre naturale și bucătăria noastră curată modernă, vă va plăcea modul în care realizăm cârnați ucraineni din lumea veche pe care îi împărtășim cu oamenii din Statele Unite. ”

delicatese

CE FACEM

„Este destul de simplu cine suntem”, spune Alec ridicând din umeri. „Facem cârnați.
În total realizăm peste 50 de tipuri folosind doar rețetele din lumea veche și
metode tradiționale. Încercăm să facem ca totul să aibă gust așa cum ne amintim
în Ucraina. ”

SALAMI USCATI

„După fermentare și fumat, usucăm aceste salamuri la aer
1-3 luni pentru a-și amesteca aromele și a-și întări textura. ”