Care sunt beneficiile revizuirii lucrărilor științifice Carnosine 35

Ultima actualizare: 19 mai 2019

Acest articol citează 35 de lucrări științifice și trece în revistă 8 afirmații populare.

științifice

Cuprins

Carnozina este o moleculă dipeptidică mică care apare în mod natural în corpurile unei largi varietăți de animale, joacă roluri importante în metabolismul energetic, anti-oxidare, exprimarea genelor, integritatea proteinelor și fosforilarea, printre altele, dar cercetări științifice, până în prezent, nu a venit cu o explicație despre care este exact funcția sa biologică.

Să explicăm acest lucru, pentru că este important: atunci când vorbim despre un xenobiotic - o moleculă care este produsă de un organism diferit de cel care îl consumă sau este chiar sintetizată într-un laborator - și discutăm despre activitatea sa biologică, presupunem acest lucru molecula, care nu aparține organismului, poate fi benefică, neutră sau dăunătoare funcției organismului.

Cu toate acestea, atunci când este o moleculă naturală, ceea ce înseamnă că organismul își aprovizionează (parțial sau total), are sens să vorbim despre o „funcție” pentru acea moleculă.

Exemple: trifosfatul de adenozină (ATP) este „moneda energetică” majoră a organismelor, stocând energia, care poate fi obținută prin descompunerea legăturii fosfat. Există mai multe căi bine descrise pentru producerea de ATP.

Acidul citric este un intermediar în ciclul de fosforilare oxidativă Krebs care apare în toate organismele oxidative și generează ATP, precursori pentru alte molecule, cum ar fi aminoacizii și NADH. Creatina este un intermediar pentru reciclarea ATP, în special în țesutul muscular și cerebral, iar anumite forme de activitate musculară se bazează pe fosfocreatină.

Există un motiv pentru care molecula să fie acolo și acest motiv este un rol în anumite reacții sau funcții cunoscute în organism. Corpul pur și simplu nu poate funcționa fără molecula respectivă.

Carnozina nu se încadrează în acea clasă de molecule și nici nu este un xenobiotic. Are multe activități biologice identificate, printre care:

  • Întârzierea apariției senescenței (pierderea naturală a funcției biologice) în celulele cultivate (28)
  • Întinerirea celulelor cultivate deja senescente (28)
  • Inhibarea creșterii celulelor canceroase cultivate (11)
  • Reglarea semnalizării intracelulare (11)
  • Reglarea expresiei genelor (23, 11)
  • Chelarea ionilor metalici (35)
  • Promovarea scăderii sistemelor de energie glicolitică în celule (20, 32).

Știm cu siguranță că carnosina face toate aceste lucruri uimitoare. Dar acesta este motivul pentru care este acolo? Cu alte cuvinte: a evoluat în acest scop („moleculă pluripotentă”) și, dacă este îndepărtată, provoacă moartea sau îmbolnăvirea corpului? Există o cale metabolică a carnozinei care afectează alte funcții corporale? Nu există răspunsuri pentru aceste întrebări. De aceea este denumită frecvent ca molecula „enigmatică” sau „intrigantă”.

Apare în mod natural în corpul peștilor, păsărilor și mamiferelor

Avem, de asemenea, dovezi că ingestia de carnozină ca supliment poate avea efecte benefice (detaliate mai jos), cum ar fi:

  • Activitate antioxidantă in vivo (12)
  • Anti-îmbătrânire (14, McFarland & Holliday 1994)
  • Neuroprotecție (35)
  • Creșterea masei musculare, creșterea forței musculare, creșterea rezistenței musculare, recuperarea exercițiilor (a se vedea articolul de mai jos)

Printre multe altele, iar lista crește rapid.

Deoarece absorbția carnozinei implică descompunerea moleculei și, prin urmare, pierderea beneficiului său potențial (doar aproximativ 40% din carnosina ingerată este absorbită), de îndată ce beta alanina a fost descoperită ca un precursor al carnozinei care ar putea crește nivelurile acesteia din urmă. mult mai eficient decât compusul final în sine atunci când este ingerat, cea mai mare parte a atenției din industria suplimentelor s-a mutat pe beta alanină.

Câtă cercetare există?

Stadiul tehnicii în cercetarea carnozinei este paradoxal: există un interes mic, dar în continuă creștere pentru carnozină. Numărul articolelor publicate cu privire la carnozină publicate de colegi nu cuprinde nici măcar 15% din numărul de articole despre beta alanină, dar ambele continuă să crească. Se pare că, având în vedere interesul recent pentru alte subiecte decât performanța sportivă, carnozina a atras un interes tot mai mare, în timp ce beta alanina pare să fi atins un platou și o ușoară scădere a publicării.

Cercetările asupra carnozinei nu sunt deloc recente: au fost descoperite acum 117 ani (11, 13), dar, până în prezent, în ciuda activităților biologice în creștere pe care s-a dovedit că le are, funcția sa fiziologică precisă rămâne necunoscută.

Căutările publicate pe carnozină generează 2226 de rezultate, doar 1079 cu termenul de căutare din titlu. Cea mai mare parte a publicației despre activitatea biologică la om, în special interesul său pentru performanța sportivă, este de fapt un rezultat al cercetării suplimentării cu beta alanină.

Inversul este, de asemenea, adevărat: o mare parte din cercetările asupra beta alaninei (care oferă 16874 de rezultate pe Pubmed, cu 1124 ca termen de căutare a titlului) este legată de efectul său în creșterea nivelurilor de carnozină. Cele mai recente cercetări privind beta alanina se referă la efectul acesteia asupra oboselii musculare și a recuperării ca urmare a nivelului crescut de carnozină.

Majoritatea cercetărilor recente referitoare la ambele (carnozină și beta alanină) ajung în jurnale rezonabile. În mod rezonabil, mă refer la jurnalele revizuite de colegi cu un indice h de cel puțin 120.

Reviste foarte prestigioase

Journal of Cell Biology - 336

Reviste de prestigiu rezonabil (unde apar cercetări despre carnozină)

Journal of the Science of Food and Agriculture - 109

Biochimica et Biophysica Acta - Cercetarea celulelor moleculare - 143

Jurnale cu reputație mai mică

Journal of Holistic Nursing - 35

Revista indiană de cercetare medicală - 68

Tendința pentru viitor este probabil mai multă cercetare a activității biologice a carnozinei, altele decât sănătatea și recuperarea musculară, dar nu există niciun indiciu că un consens sau chiar o ipoteză mai solidă cu privire la funcția sa va veni în curând.

Carnosina ajută câștigul muscular?

Așa cum am menționat anterior, deoarece carnosina în sine este degradată în procesul digestiv, făcând doar 40% din aceasta bio-disponibilă și, deoarece s-a demonstrat că suplimentarea cu beta alanină crește în mod eficient nivelurile de carnozină, majoritatea cercetărilor despre creșterea musculară implică beta alanină.

Există însă un studiu cu carnozina însăși (7), sugerând practic că cea mai importantă activitate a sa în creșterea musculară a fost scăderea oboselii printr-un efect de tamponare a ionilor.

Astăzi există dovezi ale unor mecanisme posibile prin care carnosina îmbunătățește funcția contractilă musculară și recuperarea, dar majoritatea autorilor subliniază că sunt necesare mai multe cercetări pentru a elucida faptul bine documentat că suplimentarea duce la o mai bună recuperare, câștig muscular, câștig de forță și câștig de rezistență ( 25, 31). Este citată o „cuplare îmbunătățită a homeostaziei exercițiilor și a cuplării excitație-contracție” (Bancquaert et al 2015, 18).

Din motive necunoscute, carnozina (și beta alanina) pare a fi un ergogen mai eficient (agent de îmbunătățire a performanței) pentru indivizii instruiți, comparativ cu cei neinstruiți. Cu alte cuvinte, ajută sportivii mai mult decât ajută non-sportivi în ceea ce privește performanța (9).