Care sunt beneficiile pentru sănătate Consiliul cerealelor integrale
Studiile arată că consumul de cereale integrale în loc de cereale rafinate scade riscul multor boli cronice. În timp ce beneficiile sunt mai mari cu cel puțin 3 porții pe zi, unele studii arată riscuri reduse de la o singură porție pe zi. Mesajul: fiecare cereală integrală din dieta ta ajută!
Desigur, aceste beneficii sunt cele mai pronunțate în contextul unei diete sănătoase în ansamblu. Niciun aliment - chiar și cereale integrale - nu va garanta o sănătate bună. De asemenea, este important să ne amintim că unele alimente din cereale integrale sunt mai sănătoase decât altele. Cereale simple - de la orez brun și quinoa la fructe de pădure de grâu - și pastele din cereale integrale ar trebui să fie o caracteristică obișnuită pe masa dvs., cu cerealele procesate consumate mai rar. Sigur, un cookie cu cereale integrale este mai bun pentru dvs. decât unul cu cereale rafinate, toate celelalte ingrediente fiind egale - dar este totuși un cookie!
Consultați site-ul Oldways pentru informații generale despre dietă și inspirație cu privire la beneficiile dietelor tradiționale pentru sănătate, inclusiv dieta mediteraneană.
Principalele beneficii ale cerealelor integrale
Beneficiile cerealelor integrale cele mai documentate prin studii repetate includ:
- risc redus de accident vascular cerebral
- risc redus de diabet de tip 2
- risc redus de boli de inima
- o întreținere mai bună a greutății
- mai puțin în mation mation
- risc mai mic de cancer colorectal
2017 Rezumatul cercetărilor recente privind sănătatea cerealelor întregi
În 2009, Oldways Whole Grains Council a publicat un rezumat al cercetărilor studiilor majore care analizează beneficiile pentru sănătate ale cerealelor integrale și publicat în perioada 2004-2008 (arhivat mai jos). În anii de după, peste 100 de noi studii pe această temă ne-au aprofundat înțelegerea de ce cerealele integrale susțin o sănătate bună. În acest nou raport, am rezumat 112 studii publicate între 2012 și 2017, pentru a pune aceste cunoștințe la dispoziția profesioniștilor din domeniul sănătății, factorilor de decizie politică și oricui altcineva care poate beneficia de această compilație.