Care sunt beneficiile dacă nu mănânci carne Bine Bine
Nu am început cu revenirea dietei mediteraneene. După ce a fost numită cea mai bună dietă din 2019 de către SUA News and World Reports, consumatorii sănătoși au început să caute mai multe modalități de a reduce la minimum consumul de carne, obținându-și proteinele din alte surse, cum ar fi fructele de mare și leguminoasele. Și, deși suntem doar câteva luni până în 2020, alimentația pe bază de plante - în cazul în care o persoană mănâncă mai puțină carne și produse animale în favoarea mai multor fructe, legume, nuci, semințe și leguminoase - se dovedește deja a fi planul alimentar dominant al alegere, nu doar o modă trecătoare.
Există multe motive care au dus la creșterea numărului de oameni care își reduc consumul de carne. Mulți cred că este mai sănătos. Unii sunt atrași de aceasta, deoarece cercetările au arătat că alimentarea pe bază de plante este cea mai bună pentru planetă și cel mai durabil mod de a trăi. Alții renunță complet la carne (sau la produsele de origine animală) din motive etice și drepturile animalelor. Acum, a mânca mai puțină carne a devenit un subiect fierbinte în domeniul sănătății și cu toate produsele alternative de pe piață, a trăi un stil de viață vegetarian sau vegan este mai ușor ca niciodată. Dar, având în vedere că carnea în special este o sursă excelentă de proteine și fier complet, precum și de alți nutrienți, ascensiunea consumului pe bază de plante îi face pe unii oameni să se întrebe dacă este chiar sănătos să mergi, bine, curcan rece.
Aici, dietetica Amy Gorin, dietetician înregistrată în plante, explică beneficiile pentru sănătate ale consumului de carne sau al minimizării consumului de carne. Ea oferă, de asemenea, sfaturi de specialitate despre cum să vă asigurați că nu pierdeți nutrienți și sfaturi despre consumul de carne mai puțin, dacă sunteți ceva care vă interesează să încercați.
Despachetarea diferitelor tipuri de diete care reduc la minimum carnea
Indiferent dacă doriți să reduceți cantitatea de carne pe care o consumați sau doriți să o eliminați complet din dieta dvs., există mai multe planuri alimentare diferite care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele. Iată cei mari:
Vegetarian: Veganii evită complet produsele de origine animală, nu mănâncă carne, lactate, ouă, pește și chiar miere. Mulți își extind obiceiurile și în alte domenii ale vieții lor, cum ar fi să nu cumpere sau să poarte produse din piele sau blană.
Vegetarian: Vegetarienii nu mănâncă carne, dar pot mânca lactate, ouă și alte produse în care un animal a fost implicat în proces, dar nu a fost ucis.
Pescatarian: Oamenii care nu mănâncă carne, dar mănâncă pește sunt pescatarieni. Majoritatea pescarilor mănâncă lactate și ouă, dar unii nu.
Flexitar: Aceasta este o persoană care are o dietă vegetariană în primul rând, dar mănâncă ocazional pește sau carne.
Bazat pe plante: Cineva care urmează o dietă pe bază de plante poate mânca carne, dar nu face din ea principala concentrare a dietei sau a meselor. (Este destul de similar cu flexitarismul.)
Există beneficii pentru sănătate dacă nu mănânci carne sau mănânci mai puțin din ea?
Potrivit lui Gorin, există mai multe avantaje în reducerea la minimum a consumului de carne și chiar renunțarea completă la ea. „Studiile au arătat cu siguranță că consumul unei diete vegetariene poate avea multe beneficii pentru sănătate”, spune ea. Aici, ea explică câteva dintre aceste beneficii:
1. Consumul mai mic de carne este bun pentru sănătatea inimii. „Un studiu din [revista] Nutrients a constatat că consumul unei diete vegetariene vă poate ajuta să reduceți riscul de diabet de tip 2 și boli coronariene”, spune Gorin. Într-o notă conexă, alte studii au arătat că dietele bogate în consum de carne roșie cresc aceste riscuri, mergând mână în mână cu studiul Gorin highlights.