Care este diferența dintre măslinele verzi și negre, oricum HuffPost Life

HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

Te-ai întrebat vreodată despre diferența dintre măslinele negre și măslinele verzi? Dacă ați presupus că sunt doar soiuri diferite, în felul în care un măr Red Delicious este diferit de un Yellow Delicious, v-ați înșela. Am discutat cu Shea Rosen, directorul dezvoltării produselor de la Mezzetta (experții neoficiali din domeniul măslinelor), pentru a obține scoala. Iată ce am învățat:

În ce măsură diferă măslinele negre de măslinele verzi?

„Culoarea măslinului corespunde cu cât sunt coapte când sunt culese, pe lângă procesul de întărire pe care îl suferă. Măslinele verzi sunt culese înainte de coacere, iar măslinele negre sunt culese în timp ce sunt coapte, care este momentul în care culoarea a devenit de la verde la negru Măslinele crude și proaspăt culese nu sunt comestibile datorită aromei lor amare foarte puternice, astfel încât atât soiurile verzi, cât și cele coapte sunt vindecate, fie prin ambalare în sare, saramură sau apă, înainte de a fi consumate. "

---