Care este diferența dintre Aaptiv fără zahăr, neîndulcit și fără adaos de zahăr
Etichetele alimentelor pot fi confuze atunci când încercați să reduceți (sau să tăiați complet) lucrurile dulci.
Ți-ai propus să reduci consumul de zahăr și este un lucru bun. Americanii consumă, în medie, 19,5 lingurițe (82 de grame) în fiecare zi și nu este doar pentru că toți aruncăm bomboane sau fursecuri. (Dar, consumul de sodă nu ajută la această medie.)
Zaharul este adesea adăugat la multe produse nebănuite din magazinul alimentar. Acestea includ opțiuni sănătoase, cum ar fi sos de roșii, sos de salată și chiar ketchup. Chiar dacă doriți să vă despărțiți de zahăr, poate fi confuz să vedeți diferite etichete precum „neîndulcit”, „fără zahăr adăugat” și „fără zahăr”. Care este diferența oricum și care este cea mai sănătoasă alegere?
Mai jos, Aaptiv le-a cerut nutriționiștilor să decodeze etichetele, astfel încât va fi mai ușor să faceți cumpărături atunci când doriți să evitați zahărul.
Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „fără zahăr?”
„Fără zahăr este un termen de etichetare reglementat de S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) ”, explică Amy Gorin, MS, R.D.N. și proprietarul Amy Gorin Nutrition din zona New York City. „Înseamnă că un aliment conține mai puțin de 0,5 grame de zahăr pentru fiecare porție indicată pe etichetă. Aceasta include zaharurile din zaharuri adăugate, cum ar fi miere sau sirop de arțar, precum și cele care apar în mod natural în alimente, cum ar fi fructele sau laptele. ”
Alimentele fără zahăr pot conține și îndulcitori artificiali, cum ar fi stevia. Mai puțin de 0,5 grame nu adună o cantitate semnificativă de calorii sau carbohidrați. Dar, totuși, doriți să urmăriți dimensiunile porțiunilor. Cele 0,5 grame sunt probabil pentru o singură porție și se pot adăuga rapid.
Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „fără zahăr adăugat?”
„Fără zahăr adăugat înseamnă că nu s-a adăugat zahăr în procesarea alimentelor, dar nu înseamnă [că] mâncarea nu are zahăr”, spune Natalie Rizzo, dietetician înregistrat din NYC, M.S., R.D. „Unele alimente au zaharuri naturale, cum ar fi fructele, legumele, lactatele, leguminoasele și cerealele.” Ea mai spune că un aliment „fără adaos de zahăr” poate include în continuare alcooli de zahăr, cum ar fi îndulcitorii dietetici precum sorbitolul sau xilitolul.
Ce înseamnă atunci când pe eticheta alimentelor scrie „neîndulcit?”
„Aceasta înseamnă că nu s-au adăugat zaharuri, îndulcitori artificiali sau alcooli de zahăr în alimente”, spune Gorin. "Un aliment neindulcit poate conține, totuși, zaharuri naturale". Unele exemple includ laptele de cocos, unele mărci de mere sau ceaiul cu gheață.
Care este cel mai sănătos - fără zahăr, fără adaos de zahăr sau neindulcit?
Rizzo spune că niciuna dintre aceste etichete nu este ideală. Puteți lua în continuare cantități de urme sau forme de înlocuitori de zahăr de care nu sunteți conștienți. Dar, dintre cele trei, „fără zahăr adăugat” poate fi cel mai bun pariu.