Institutul de nutriție holistică Marni Wasserman
Liderul industriei în formarea profesioniștilor în nutriție
BA (Hon), CNP, Chef certificat
Cel mai memorabil moment
Cea mai memorabilă zi pentru mine a fost ziua în care am venit să vorbesc cu Elizabeth despre participarea la IHN. A fost ceva atât de special în ziua aceea. Mi-a fost atât de clar că aici am vrut să-mi petrec următorii doi ani din viață, absorbind tot ceea ce era legat de alimente, nutriție și sănătate.
Clasa preferată
Hmmm. Este foarte greu să alegi doar unul. Deci nu o voi face! Cursurile mele preferate la IHN au fost Psihologia bolii cu Tracey; a fost destul de uimitor să aflăm despre legătura dintre corp și sănătatea emoțională și bunăstarea. Medicina pe bază de plante cu Diane Kent a fost pur și simplu fascinantă învățarea tuturor diferitelor proprietăți naturale de vindecare ale plantelor și ierburilor. Aptitudinile profesionale cu Josie erau, de asemenea, un favorit. Nu voi uita niciodată legăturile speciale făcute la această clasă, precum și să devin mai confortabil vorbind în fața colegilor mei. În cele din urmă a fost cursul holistic de pregătire a alimentelor cu Patricia. Mi-a plăcut să învăț despre alimentele fermentate și să fac pâine încolțită de la zero.
În prezent se desfășoară în domeniul nutriției holistice
După ce am absolvit IHN, mi-am descoperit adevărata pasiune care a fost întotdeauna pentru alimentele întregi - indiferent dacă asta înseamnă să le gătiți, să le coaceți, să le preparați și bineînțeles să le consum, îmi place să învăț despre alimente întregi și acum îmi place să predau despre mâncare! Într-un efort de a-mi urmări dragostea pentru mâncăruri întregi și gătit, am urmat Institutul Natural Gourmet din New York. Prin această experiență am devenit un bucătar natural certificat.