Care este cel mai sănătos dressing pentru salată pentru pierderea în greutate Mami optimistă
Împărtășirea înseamnă grijă!
Primele sosuri de salată au fost pur și simplu ulei, oțet și condimente folosite pentru a înviora verdele pe mesele vechilor babilonieni. Regii englezi din timpul domniei lui Henric al VIII-lea au mâncat salate reci cu pansamente de ierburi. Pansamentele moderne pentru salate au apărut pe scena la începutul secolului al XX-lea, când Richard Hellmann a început să vândă maioneză clienților în 1912 din cauza cererii clienților. Cu toate acestea, prăjiturile de casă nu au putut obține aceeași consistență cu propriile sosuri de salată, deoarece refrigerarea nu era disponibilă pe scară largă și ingredientele erau uneori rare.
Pansamentele pentru salată au adăugat aromă legumelor simple: note luminoase de citrice pentru a completa verdeața amară, muștar picant pentru a adăuga zing la o farfurie, oțet pentru a îmbunătăți digestia adăugând în același timp o aromă unică. Bucătarii din trecut au experimentat cu ingrediente de bază pentru a crea salate interesante. Pansamentele pentru salate de astăzi au adesea un rău rap pentru că sunt încărcate cu calorii și au o valoare nutritivă redusă. Dacă una dintre soluțiile tale de Anul Nou este să mănânci mai sănătos, salatele sunt o alegere excelentă, atâta timp cât alegi un sos de salată sănătos.
Pansamente sănătoase pentru salată pentru pierderea în greutate
În mod tradițional, salatele sunt un amestec de bucăți mici de legume, fructe și/sau carne. Când vă faceți timp pentru a construi o masă cu verdețuri sănătoase, morcovi strălucitori, afine delicioase și roșii vibrante, nu doriți să adăugați pansamente bogate în grăsimi care să-l inundeze cu calorii și sare. De ce să îngropăm valoarea nutrițională a ingredientelor cu conținut scăzut de calorii selectate cu atenție?
Nu este greu să găsești un sos sănătos pentru salata ta. Pansamentele sănătoase tind să fie foarte simple și se bazează pe puține ingrediente: un ulei de înaltă calitate, un oțet aromat, condimente și ierburi. Raportul de bază pentru orice oțet este de trei părți de ulei la o parte de oțet. Un amestec obișnuit este uleiul de măsline extravirgin și oțetul de sherry. Schimbați uleiul într-un ulei de avocado, bogat cu tot felul de beneficii, și veți avea un nou profil de aromă. Sau găsiți un oțet balsamic care vă atrage interesul pentru un alt gust extraordinar. Cu zeci de combinații diferite de oțet și ulei, sunteți sigur că veți găsi ceva care vă place.
Uleiul și oțetul nu se amestecă foarte bine, motiv pentru care multe sosuri de salată folosesc un agent emulsionant care face ca cele două să se unească mai bine. Dacă preparați un sos de salată de casă, puteți folosi o linguriță de muștar, care adaugă multă aromă fără grăsimi sau calorii. O linguriță sau două de miere poate transforma uleiul de nucă și oțetul balsamic într-un dressing potrivit pentru o regină. Pentru un pansament mai cremos, puteți folosi iaurt grecesc pentru a amesteca uleiul și oțetul.
Inventați-vă cu alte arome pentru a construi o colecție și mai mare de variante de sos de salată: tocați niște arpagic sau pătrunjel pentru a adăuga strălucire bazei de ulei/oțet sau includeți niște usturoi sau șalotă. Rădăcina de ghimbir și sosul de soia într-o bază de ulei de susan și oțet de vin de orez vă vor oferi un profil aromatic asiatic sau puteți trece la un ulei cu aromă neutră, cum ar fi canola, cu oțet de mere și bază de suc de lime combinate cu niște chilis sau jalapenos pentru un fler mexican.