Carbohidratul cu amidon limitează alimentația sănătoasă SF Gate
Articole similare
Glucidele cu amidon se găsesc în principal în cereale, făină, leguminoase și legume cu amidon și constituie una dintre sursele majore de carbohidrați din dieta americană standard. Alți carbohidrați din dietă provin din carbohidrați zaharoși, cum ar fi fructele, laptele și iaurtul, zaharurile și îndulcitorii. Deși, în general, ar trebui să mențineți zaharurile adăugate la minimum, nu există o limită oficială în ceea ce privește cantitatea de amidon pe care o consumați în fiecare zi. Vă puteți determina limita personală în funcție de obiectivele dvs. de greutate și de nivelul de activitate fizică.
Recomandări privind carbohidrații
Liniile directoare dietetice din 2010 pentru americani recomandă să obțineți 45-65% din caloriile zilnice din carbohidrați, care includ atât amidon, cât și zaharuri. Deoarece un gram de zahăr sau amidon oferă 4 calorii, această gamă largă corespunde 180 - 358 grame de carbohidrați pe zi, pe baza unei diete de 1.600 - 2.200 de calorii. Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord. Jeff S. Volek, coautor la „Arta și știința vieții cu conținut scăzut de carbohidrați”, susține că majoritatea oamenilor - în special cei cu rezistență la insulină, diabet de tip 2 sau obezitate - ar trebui să-și limiteze aportul de amidon și zahăr la un interval scăzut de carbohidrați de mai puțin de 100 de grame pe zi.
Recomandări de amidon
Dacă urmați liniile directoare dietetice pentru americani și consumați 1,5 până la 2 căni de fructe și 3 căni de lapte și iaurt pe zi, aceste alimente vă vor oferi cel puțin 80 de grame de carbohidrați zaharoși. Restul de carbohidrați ar trebui să provină din amidon. În funcție de aportul de calorii, limita zilnică de carbohidrați cu amidon ar trebui să fie între 100 și 278 de grame pe zi, pe baza unei diete de 1.600 - 2.200 de calorii. Fiecare porție de 1/3 cană de orez, cartof dulce sau paste oferă fiecare aproximativ 15 grame de amidon.