Capitolul 10 Nutriție pentru copii mici și preșcolari - descărcare ppt
Capitolul 10 Nutriție pentru copii mici și preșcolari Nutriție prin ciclul de viață Judith E. Brown
Definiții ale etapei ciclului de viață Copii mici - 1-3 ani Caracterizat prin creșterea rapidă a abilităților motorii grele și fine Copii în vârstă preșcolară - 3-5 ani Caracterizat prin autonomie crescută, circumstanțe sociale mai largi, creșterea abilităților lingvistice și extinderea autocontrolului
Importanța stării nutriționale În timpul copiilor mici și preșcolari, este necesară o nutriție adecvată pentru a atinge creșterea și dezvoltarea completă Subnutriția afectează cunoașterea și capacitatea de a explora mediul
Urmărirea sănătății copiilor și preșcolarilor Starea economică și nutrițională a S.U.A. copii 18% trăiesc în sărăcie (2006) 14% nu au asigurări de sănătate 33% au trăit în familii monoparentale (îi fac să fie mai predispuși să trăiască în sărăcie)
Oameni sănătoși 2010 Oameni sănătoși 2010 - obiectivele națiunii pentru îmbunătățirea stării de sănătate până în anul 2010 Oamenii sănătoși 2020 este în curs de dezvoltare (www.hhs.gov) Tabelul 10.1 prezintă obiectivele pentru copii mici și preșcolari cu rezultate până în prezent
Creștere și dezvoltare normală De la naștere până la 1 an, copilul mediu își triplează greutatea la naștere Copiii mici cresc 8 oz și cresc 0,4 în lună Preșcolarii cresc 4,4 lb și cresc 2,75 în an
Monitorizarea creșterii copiilor Utilizați cântare calibrate și tablă de înălțime Copii sub 2 ani Cântărit fără haine sau scutec Determinați lungimea culcată Copii cu vârsta peste 2 ani Cântărit cu haine ușoare Măsurați statura fără pantofi
Lungime culcată Lungimea copiilor mici 2000 de cuvinte Începe folosind propoziții complete
Dezvoltarea abilităților de hrănire a copiilor de vârstă preșcolară Pot folosi furculița, lingura și ceașca Scurgerile apar mai rar Alimentele ar trebui tăiate în bucăți de mușcătură Supravegherea adulților este încă necesară
Comportamentele de hrănire ale copiilor de vârstă preșcolară Pofta de mâncare legată de creștere Pofta de mâncare crește înainte de „spurts” de creștere Includeți copilul în selecția și pregătirea mesei
Activități de pregătire a meselor copiilor mici
Abilitatea înnăscută de a controla consumul de energie și copiii de vârstă preșcolară Copiii ajustează aportul caloric pentru a satisface nevoile calorice Evitați încurajarea copilului să vă „curățeze farfuria” Trebuie învățate obiceiuri alimentare sănătoase
Apetitul și consumul de alimente pentru copiii de vârstă preșcolară Pot prefera mâncăruri familiare Serviți porții de dimensiuni pentru copii Faceți alimentele atractive Este posibil ca alimentele cu aromă puternică sau picante să nu fie acceptate Cantitatea de control consumată între mese pentru a asigura apetitul pentru alimentele de bază
Diferențe de temperament Temperament - stilul comportamental al copiilor. Trei temperamente principale: 40% temperamente „ușoare” 10% temperamente „dificile” 15% „încet-la-încălzire” Stilurile rămase sunt „intermediare scăzute” la „intermediare ridicate”
Diferențele de temperament „Ușor” - se adaptează la programele obișnuite și acceptă alimente noi „Greu” - se adaptează lent și pot fi negative față de alimentele noi „Încălzire lentă până la încălzire” - adaptabilitate lentă, negativ pentru alimentele noi, dar pot învăța să accepte alimente noi „Intermediar scăzut” la „intermediar ridicat” - un amestec de comportamente