Cântărit și găsit lipsit O scurtă istorie a cântarelor de baie - alimente, grăsime și fitness
Perspective critice
Ceea ce astăzi este considerat o greutate sănătoasă și ideală (incluzând cantitatea adecvată de nutriție și exerciții fizice) a fost dezbătut în ultimii 150 de ani. La mijlocul secolului al XIX-lea, statisticienii, medicii, companiile de asigurări de sănătate și de viață și politica de sănătate au dominat acest discurs în Germania, care este studiul de caz pe care m-am concentrat în cartea mea. A apărut un consens în rândul acestui grup puțin probabil de experți diferiți, care a descris persoanele slabe ca fiind mai sănătoase, mai în formă, mai ambițioase sau mai puternice decât persoanele „supraponderale” - categorie care a fost inventată în cursul acestor dezbateri și practici de măsurare și, în cele din urmă, a constituit baza pentru stereotipuri influente care defineau cine era inclus sau exclus din societate. Aceste discursuri despre sănătate și morală au încadrat alegerile și opțiunile individuale și s-au manifestat adesea ca sfaturi cu privire la modul de a duce un stil de viață sănătos, de exemplu prin restricție calorică. Conform acestor tendințe, inventatorii și inginerii au dezvoltat scale standardizate care au urmat ideile populare în știință, economie și politică.
Dezvoltarea scalelor a început cu măsurători antropometrice-antropologice la mijlocul secolului al XIX-lea. Ca parte a examinărilor efectuate de militari în Europa, în special în legătură cu serviciul militar obligatoriu, oamenii de știință au folosit cântare simple pentru a cântări recruții. Un soldat stătea pe o parte, apoi greutățile standard erau puse pe cealaltă parte până când ambele tigăi erau echilibrate. Medicii armatei și statisticienii sociali au determinat apoi greutatea medie a tuturor soldaților și au recomandat această cifră ca criteriu de selecție pentru a eficientiza procesul de recrutare. În același timp, statisticianul social belgian Adolphe Quetelet (1796–1874) a dezvoltat o formulă matematică pentru împărțirea corpurilor în categorii de „potrivite” și „improprii” prin măsurarea înălțimii și greutății. A fost redescoperit în anii 1970 și este acum mai bine cunoscut sub denumirea de Index corporal-masă (IMC). Această formulă folosește greutatea în kilograme împărțită la înălțimea în metri pătrati (kg/m²), cu toate acestea, inițial nu a fost destinat să facă afirmații despre sănătate, ci să optimizeze cantitatea de provizii necesare militarilor pentru a se asigura că soldații au rămas în formă de luptă adecvată.
În Germania, abia la mijlocul secolului al XX-lea, măsurarea de sine a devenit mai importantă ca problemă morală și subiect de zi cu zi. Până în anii 1970, cântarele roșii din gări și locuri publice le-au reamintit oamenilor să se cântărească regulat cu inscripția „Verifică-ți greutatea” [„Prüfe Dein Gewicht!”]. Prin introducerea unei monede, a început comparația dintre voi și ceilalți - simbolizată de greutatea medie. O diagramă „greutate normală” de pe cântare a arătat rapid dacă greutatea măsurată a fost „normală” și sănătoasă sau nu. Pe măsură ce scările mici au devenit ieftine prin producția de masă în anii 1960 și 1970, cântarele de dimensiuni mari au dispărut din spațiile publice ale orașului. Aceasta s-a transformat în cântărire în ceva privat, realizat în liniște și în secret în propria baie.
De când cântarele de baie au fost în mare măsură stabilite, ne-am reflectat singuri greutatea corporală. Medicii, politica de sănătate, manualele și revistele s-au asigurat de mult timp că știm care este greutatea potrivită pentru noi. Sute de inventatori au tradus aceste concepte de sănătate și frumusețe, respectiv, în noi invenții și au alimentat cântărirea privată. Ei au propus cântare care măsoară greutatea cât mai precis posibil, avertizează despre „sub” - și „supraponderal” excesiv cu lămpi roșii și chiar pot fi integrate în scaunul toaletei. Cântarele de baie nu erau destinate doar băii de acasă, ci și în anii 1960, ca instrumente de măsurare flexibile și ușoare care puteau fi luate în excursii și în vacanță. În 1968, o scară gonflabilă a fost recomandată sportivilor și actorilor pentru a rămâne în formă și frumoși. Din anii 1960, microprocesoarele economisesc greutatea măsurată și au oferit oamenilor rezultatul ultimei lor cântăriri pentru a simplifica urmărirea pierderii în greutate. Cântarele mai noi acționează ca un monitor al compoziției corpului și măsoară procentele de grăsime, apă, oase și mușchi. Acestea interacționează cu aplicațiile de pe smartphone-uri sau ceasuri inteligente și indică IMC-ul și vârsta metabolică. Aproape oricare dintre aceste aplicații face o declarație fără a lua în considerare greutatea corporală.