Când să mănânci - Autogestionarea diabetului
Când mănânci, poate fi la fel de important ca ceea ce mănânci, potrivit unor cercetări recente efectuate de Courtney Peterson, dr., De la Universitatea din Alabama, Birmingham. În unele dintre experimentele sale cu hrănirea timpurie restricționată în timp (eTRF), subiecții umani sau umani au încercat să-și consume majoritatea caloriilor dimineața și nimic după 3 sau 4 PM. Dr. Peterson numește acest lucru „mâncarea sincronizată cu ceasurile noastre biologice”.
Mâncarea timpurie și postul de seară nu sunt o idee nouă. „Micul dejun ca un rege; sup ca un sărac ", este înțelepciunea populară. Ordinele religioase budiste nu pot mânca nimic după amiază. Din păcate, societatea modernă descurajează mâncarea timpurie. Cum poți lua cina la ora 15:00 când nu ieși din serviciu până la ora 17:00? Cum mănânci un mic dejun mare dacă te repezi pe tine și familia ta pe ușa școlii și a muncii?
Pentru a primi noutăți de ultimă oră despre diabet, strategii pentru gestionarea glicemiei, sfaturi nutriționale, rețete sănătoase și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru gratuit!
Cercetătorii de la Kings College din Marea Britanie au remarcat faptul că stilurile de viață moderne au condus la faptul că mulți oameni au luat masa mai târziu în timpul zilei sau la intervale neregulate, ceea ce confundă ritmurile circadiene ale corpului, interferând cu digestia și metabolismul alimentelor.
Ritmurile circadiene sunt ceasurile interne ale corpului nostru. „Fiecare organ are un ceas”, a spus Satchidananda Panda, dr., De la Institutul Salk pentru Studii Biologice. „Asta înseamnă că există momente în care ficatul, intestinele, mușchii și alte organe ale noastre vor funcționa cu eficiență maximă și alteori când dorm mai mult sau mai puțin.” Ritmurile circadiene vin în trei tipuri principale: zi vs. noapte, activitate vs. odihnă și mâncare vs. post. Ceasurile noastre celulare se așteaptă la hrană în anumite momente și sunt gata să producă hormoni precum insulina și să absoarbă nutrienți precum glucoza în acele momente. Cercetătorii spun că, dacă mâncăm în momente în care corpul nostru nu este pregătit pentru hrană, este posibil să nu absorbim bine nutrienții. De exemplu, glucoza după masă poate crește mai mult dacă cineva mănâncă într-un moment în care celulele nu se așteaptă la alimente.
Instruirea celulelor noastre
Deoarece celulele noastre funcționează mai bine în ritmuri, le putem ajuta mâncând cam la aceeași oră în fiecare zi. Aceasta este o provocare pentru persoanele cu o viață agitată sau pentru cei care nu și-au format niciodată obiceiuri alimentare regulate. S-ar putea să trebuiască să ne dăm seama de un program al timpului de mâncare care să funcționeze pentru noi. Modelele neregulate de „pășunat”, în care avem în mod constant alimente în sistemele noastre, pot confunda celulele și le pot face să funcționeze mai puțin bine.
Hrănirea timpurie restricționată ar putea fi ideală, dar nu se potrivește vieții tuturor, iar alte ferestre de mâncare pot funcționa și ele. În Dr. Studiile Panda, participanții aleg în mod automat o fereastră alimentară de 10 ore care funcționează pentru ei. Nu mănâncă nimic în afara celor 10 ore. Un studiu publicat recent în jurnal Metabolismul celular au urmat 19 bărbați cu risc de diabet care au folosit hrănirea cu timp limitat timp de un an. Au pierdut în greutate, au redus grăsimile și au scăzut tensiunea arterială, colesterolul și glicemia. Dr. Panda a spus că majoritatea pacienților au reușit să rămână cu post restricționat în timp. Chiar dacă au ieșit din fereastra de mâncare una sau două zile pe săptămână, au primit totuși beneficii. „În studiile la șoareci”, a spus el, „șoarecii care au mâncat într-o fereastră de 12 ore cinci zile pe săptămână au beneficiat în continuare”. Acum sunt în curs studii mai mari la om.