Când poate copilul meu să mănânce căpșuni Află aici!
Nu va fi o surpriză să descoperim că căpșunile sunt cel mai popular tip de boabe din lume - pe lângă culoarea lor vibrantă, forma frumoasă a inimii și calitățile nutritive, căpșunile au un gust absolut delicios.!
Din păcate, totuși, există un aspect negativ la căpșuni - și acesta este faptul că acestea sunt unul dintre alimentele cel mai frecvent responsabile de reacțiile alergice.
Reacții la căpșuni
Vă rugăm să rețineți - aceste informații nu trebuie luate ca sfaturi medicale și - ca în cazul tuturor alimentelor noi - ar trebui să discutați despre introducerea căpșunilor cu medicul copilului dumneavoastră.
Cea mai frecventă reacție la căpșuni este mâncărimea sau o erupție cutanată în care fructul intră în contact cu pielea (de obicei în jurul gurii). Ocazional, reacțiile la căpșuni pot fi severe și pot implica umflarea gâtului.
Căpșunile pot provoca, de asemenea, urticarie în alte părți ale corpului și unii părinți consideră că oferirea de căpșuni copiilor lor poate provoca agravarea simptomelor astmului și eczemelor.
La unii bebeluși, consumul de căpșuni poate contribui la erupții pe scutece/scutec - o reacție la aciditatea din fruct, mai degrabă decât un răspuns alergic.
Ce cauzează reacții alergice la căpșuni?
În ciuda studiilor pe această temă, motivul exact pentru care oamenii reacționează la căpșuni nu este clar. Unele cercetări au indicat însă că poate fi proteina responsabilă de culoarea roșie a căpșunilor care provoacă reacții alergice. Testele au arătat că persoanele alergice la căpșuni obișnuite ar putea mânca sau manipula căpșuni albe, cu puține efecte adverse.
Din păcate, însă, disponibilitatea căpșunilor albe este limitată, pentru a spune cel puțin!
Deci, când pot să-i prezint copilului căpșunile?
Datorită riscului crescut de reacție alergică, unele surse sugerează să așteptați cel puțin 12 luni înainte de a include căpșuni în dieta sugarilor.
Orientările variază, totuși - în Marea Britanie, căpșunile sunt adesea introduse ceva mai devreme în primul an ... iar sfatul din SUA de a amâna introducerea lor până la 12 luni a fost revizuit acum pentru a afirma că căpșunile și alte alimente considerate „foarte alergice” „acum se poate administra de obicei de la 6 luni (vă rugăm să consultați acest raport de la Academia Americană de Pediatrie).
Având în vedere atât de multe sfaturi contradictorii, cum decideți ce este mai bun pentru bebelușul Dvs.?
- Ca întotdeauna, vorbește cu medicul copilului tău. El poate fi conștient de anumiți factori medicali care pot juca un rol în influențarea acestei decizii.
- Luați în considerare faptul că riscul copilului dumneavoastră de a avea o reacție alergică la căpșuni este mai mare dacă are o alergie alimentară preexistentă sau dacă există antecedente familiale de alergie alimentară.
- Dacă copilul dumneavoastră suferă de astm sau eczeme, atunci este logic să întârziați introducerea oricărui produs alimentar despre care s-a constatat că agravează simptomele. Când introduceți căpșuni copiilor cu aceste condiții, țineți un jurnal alimentar pentru a vă ajuta să vă antrenați dacă consumul de fructe are vreun efect asupra simptomelor lor.
- Rețineți că reacțiile la căpșuni POT fi foarte grave - doar din acest motiv, mulți părinți aleg să aștepte până când micuții lor au cel puțin un an înainte de a le introduce.
Dacă căpșunile sunt atât de alergene, de ce sunt folosite în alimentele pentru copii?
Aceasta este o întrebare bună, deoarece căpșunile apar adesea în alimentele pentru copii pregătite comercial destinate copiilor cu mult mai mici de 12 luni.
Iată ce trebuie să rămână pe site-ul web Beech Nut ...
„Căpșunile proaspete pot provoca uneori reacții alimentare la copii. Căpșunile fierte, pe de altă parte, de obicei nu. Asta deoarece pasteurizarea prin căldură distruge substanța responsabilă de reacții. Deci Beech-Nut include căpșuni - pasteurizate pentru siguranță și bună toleranță - ca unul dintre ingredientele noastre pentru etapa 2 de Beech-Nut. Bebelușii sunt de obicei pregătiți pentru faza a 2-a de fag la aproximativ șase luni. ”
Faptul că căpșunile prelucrate utilizate în alimentele pentru copii preparate comercial tind să fie mai puțin susceptibile de a provoca reacții este în concordanță cu această cercetare publicată în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară.
Aceste studii au constatat că antocianinele (pigmenții vegetali care dau căpșunilor culoarea și beneficiile pentru sănătate) nu sunt detectabili în alimentele pentru copii preparate comercial și că antocianinele sunt prezente doar în căpșunile proaspete sau congelate - nu în cele procesate!
Și, așa cum am spus mai devreme, pare a fi elementul „colorat” al căpșunii care declanșează reacții alergice.