Când pierdeți în greutate, dispăreați literalmente într-o viață de aer subțire HuffPost

într-o

Întrebarea: Potrivit nutriționistului meu, am slăbit 15 kilograme de grăsime anul acesta. Unde s-a dus totul?

Răspunsul: Cele mai predominante metafore pentru scăderea în greutate sunt cuvinte precum „topiți” sau „ardeți”. Dar dacă luați în considerare biochimia reală a procesului de slăbire, ar fi mai exact să spuneți că atunci când pierdeți grăsime, dispăreați literalmente în aer.

Dacă acestea sunt vești pentru tine, nu-ți face griji - nu ești singur. Fizicianul și prezentatorul australian al științei TV Ruben Meerman a chestionat recent un grup de 150 de medici, nutriționiști și antrenori fizici pentru a-i întreba ce s-a întâmplat cu grăsimea corporală în procesul de slăbire. Răspunsurile lor: grăsimea este transformată în energie sau căldură (ceea ce încalcă legea conservării masei, notează Meerman), grăsimea se transformă în mușchi (imposibil din punct de vedere fizic) sau grăsimea se elimină.

Toți s-au înșelat.

În realitate, celulele adipoase umane sunt formate din trigliceride, care sunt molecule formate din carbon, oxigen și hidrogen. Când metabolizați grăsimile din corpul dvs., deșeurile sunt eliberate sub formă de dioxid de carbon atunci când expirați și apă când excretați lichide corporale în urină, sudoare sau lacrimi. Metabolizarea acestor trigliceride implică un set complex de etape biochimice, dar coautorii rezumă procesul cu această formulă: CHO + 78O → 55CO + 52HO + energie.