Când mâncarea închisorii este o pedeapsă - VICE
Nutraloaf, un amestec de mai multe tipuri diferite de alimente puse împreună și coapte într-o pâine fără aromă, este încă servit prizonierilor din toată țara.
VICE explorează sistemul penitenciarului american în săptămâna care a precedat raportul nostru special cu președintele Obama pentru HBO. Reglați-vă duminică, 27 septembrie, la ora 21:00 EST, pentru a vedea prima sa vizită președințională istorică într-o închisoare federală.
Mâncarea din închisoare nu îmi amintește tocmai de cea mai apetisantă bucătărie. Oricine a urmărit un episod din Oz sau Orange Is the New Black își poate imagina felurile de mâncare neplăcute servite condamnaților din țara noastră: o singură felie de Bologna pe două bucăți de pâine uscată, cărnuri misterioase nedescriptibile înotând într-un goop asemănător cu sosul, salată iceberg limpede cu un strop de sos de salată acră. Dar imaginați-vă că amestecați toate aceste mese împreună, le amestecați într-o pâine, adăugați câteva stafide, coaceți-le și apoi mâncați-le. Sună a tortură? Ei bine, cam asta este ideea.
Nutraloaf este o pedeapsă alimentară servită deținuților care se comportă greșit în anumite închisori și închisori din SUA. Este un amestec de mai multe tipuri diferite de alimente puse împreună și coapte într-o pâine fără aromă, asemănătoare cărămizii, care satisface toate nevoile nutriționale zilnice ale unei persoane. Nutraloaf a stimulat acțiuni în justiție) în multe jurisdicții de la deținuții care susțin că încalcă Al optulea amendament ca o pedeapsă crudă și neobișnuită. Deși scade treptat din modă, este încă hrănit prizonierilor din multe părți ale țării, de la închisorile statului New York la închisorile din județul Arizona și continuă să fie un punct de luptă pentru deținuți, grupuri pentru drepturile deținuților și departamente corecționale.
Pentru o bucată nedescriptibilă de alimente, nutraloaf a devenit în multe privințe un simbol pentru unele dintre problemele de bază din jurul sistemului de justiție penală. Se așteaptă ca infractorii condamnați să renunțe la anumite drepturi atunci când își pierd timpul, dar o astfel de nevoie umană de bază, cum ar fi mâncarea, ar trebui folosită ca instrument de pedeapsă? Chiar dacă nu este ilegal, este etic?
"Merge la esența întrebării care este scopul închisorii: este menit să fie retributiv sau trebuie să fie reabilitator?" Heather Ann Thompson, istorică a încarcerării în masă la Universitatea din Michigan, a declarat într-un interviu telefonic. "Vrem ca oamenii să se întoarcă mai sănătoși, nu mai puțin sănătoși. Deci, nutraloaf este cel puțin un mod miop de a face față pedepselor, cel puțin."
Deținuții își servesc mesele printr-un slot din Jackson, Georgia în 2001. Fotografie de David Goldman/AP Photo
Thompson a explicat că există mult timp probleme legate de alimentele din închisori în SUA. Din punct de vedere istoric, alimentele din închisori erau insuficiente din punct de vedere nutrițional, precum și blande și de calitate scăzută, a spus ea. Bătăliile timpurii dintre deținuți și instituții nu se refereau atât la faptul că mâncarea era punitivă, cât și la a nu primi deloc suficientă mâncare. Abia în anii 1960, valul a început să se transforme, a spus Thompson.
"A avut mult de-a face cu timbrele alimentare, când am început să trebuie să cuantificăm cât de mult are nevoie o familie de patru persoane pentru a supraviețui", a spus Thompson. "A trebuit să începem să punem în evidență ceea ce este un aport caloric suficient, de exemplu. A existat o presiune foarte mare asupra sistemelor penitenciare pentru a adera la aceste standarde".
Pâinea și apa, mult timp pedeapsa prin închisoare, nu mai îndeplineau aceste standarde. Curând după aceea, au fost scoase la iveală și alte alimente de pedeapsă insuficiente din punct de vedere nutrițional, cum ar fi un amestec de tip nutraloaf numit „grue” care a fost dat la un moment dat deținuților din Arkansas. Grue a fost realizat prin spălarea "cărnii, cartofilor, [margarinei], siropului, legumelor, ouălor și condimentarea într-o pastă și coacerea amestecului într-o tigaie", conform ședinței instanței supreme, care a considerat 1.000 de calorii pe zi substanță ilegală în 1978.
"De multe ori au început revolte după o masă proastă".
Însă facilitățile corecționale nu erau pe punctul de a renunța la calea alimentelor ca pedeapsă, iar nutraloaf a fost rapid inventat pentru a înlocui pâinea și apa, cu o diferență cheie: nutraloaf asigură toate cerințele zilnice ale unui prizonier în ceea ce privește caloriile, vitaminele și minerale, ambalate într-o singură bucată mică de gunk. Rețetele variază în funcție de instituție, dar includ adesea o combinație de cartofi, pâine, fasole, legume, pastă de roșii și fructe. Deținuții care au fost forțați să-l mănânce (precum și jurnaliștii care s-au oferit voluntari în acest sens) l-au descris ca fiind „fad, precum cartonul” și „ca și cum cineva ar fi înlăturat fizic toate indicii de aromă”.
De obicei, un prizonier este pus pe nutraloaf numai dacă a încălcat reguli specifice. Atacarea unui ofițer corecțional sau a unui alt deținut cu ustensile este un catalizator obișnuit - nucraloaf este servit fără ustensile și mâncat cu mâna. Aruncarea de urină sau fecale este o altă infracțiune care este adesea pedepsită cu „pâinea”, așa cum se numește uneori. Dar, deoarece reglementările variază foarte mult de la stat la stat și de la județ la județ, deținuții pot fi uneori puși pe nutraloaf pentru lucruri precum dărâmarea unui steag american dintr-o celulă de închisoare.