CÂND „DACĂ SE ADAPTĂ MACROS-ULUI”, DEVINE „DACĂ SE ADAPTĂ LA GURA TA” de Aadam @physiqonomics Medium
CONSIDERAȚII PENTRU IIFYM
Aadam @ physiqonomics
6 aprilie 2015 · 13 min de citire
Indiferent de ce dietă poate urma cineva, toată lumea, într-o formă sau alta (indiferent că își dă seama sau nu), încorporează „macronutrienți” în dieta lor.
Oamenii cu conținut scăzut de grăsimi (Paleo) sunt atenți la aportul lor de grăsimi, păstrând în același timp carbohidrații „fără cereale și fără gluten”. Culturistii cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, acordă atenție consumului lor de carbohidrați pentru a asigura „creșterea insulinei” pentru „câștigul moarului.” Și persoanele care fac dietă din „cafea antiglonț” din lume nu acordă nicio atenție cantității de unt în care aruncă cafeaua lor.
Așadar, de ce să scriem acest articol?
Oamenii au un obicei amuzant de a-și face o idee și de a deveni morți de o anumită abordare și presupun că, deoarece funcționează pentru ei, ar trebui să funcționeze pentru toată lumea.
Din păcate, nu este niciodată alb-negru.
Vreau să vă împărtășesc câteva idei despre de ce uneori, o dietă în stil „IIFYM” poate da greș în anumite persoane și de ce, uneori, „mai puțin flexibil” poate fi o opțiune mai bună pentru a vă adera la dieta.
Acest lucru nu va fi nimic nou sau revoluționar pentru veteranii IIFYM. Dar nu este destinat lor. Aceasta este pentru majoritatea oamenilor care urmează acest stil de dietă și nu înțeleg de ce nu își pot controla foamea/poftele.
Știu că cineva va citi acest lucru și va crede că sunt un „mâncător curat” sau „paleo’er” sau orice altceva și că „bâjbesc” IIFYM.
Simt nevoia să afirm dinainte că sunt susținător al IIFYM și să folosesc eu însăși această metodă de „a mânca” și să o recomand majorității clienților mei. Am intrat și în cea mai bună formă a vieții mele urmând această abordare.
Acest articol nu se bazează pe IIFYM - chiar dacă poate apărea în acest fel. Vreau să joc rolul de avocat al diavolului pentru o secundă și să susțin că nu toată lumea poate urma acest stil de dietă fără a se confrunta cu anumite probleme și pentru a le ajuta pe acei oameni să înțeleagă și să identifice aceste probleme, oferindu-le în același timp câteva sfaturi practice pe care le pot lua și aplica.
Mulți oameni se luptă cu „moderația”. Pentru mulți, este o mentalitate totul sau nimic - un prieten de-al meu este un prim exemplu în acest sens:
„Nu pot să am doar una sau două felii de pizza, omule. Dacă vreau să savurez o pizza, trebuie să fie totul. ”
Din fericire pentru Mike, el se poate opri la o singură pizza (întreagă). Alții? Poate că nu.
Pentru o mulțime de oameni, a avea un singur cookie sau a mânca cu măsură devine la fel de restrictiv ca omiterea anumitor alimente - în mod ironic, pentru majoritatea oamenilor care se luptă cu „moderare”, simpla eliminare a unui singur aliment tinde să funcționeze mai bine.
Deci, ce face ca „moderarea” să fie atât de dificilă?
„Alimente hiper-plăcute” este termenul elegant pentru „are un gust al dracului de bun”.
Alimentele hiper-gustabile sunt o combinație de zahăr, grăsimi și sare (în cantități potrivite - cunoscut și sub denumirea de „Bliss Point”).
În timp ce mass-media va încerca să vă convingă că zahărul este diavolul întrupat, nu zahărul singur este cel care determină „răspunsul la recompensă” - v-ați bătut vreodată pe zahărul de masă? Exact. Combinația dintre zahăr, grăsime și sare face ca alimentele să fie „hiper-plăcute” și să ne semnaleze că dorim mai mult.
Probabil că ați auzit oameni spunând ceva de genul: „Jur că au pus crack în aceste Oreos” - Ei bine, într-o anumită măsură, nu se înșeală.
Când consumăm alimente hiper-plăcute - ca Oreos-ul menționat mai sus -, acesta aprinde o serie de mecanisme din creierul nostru denumite în mod colectiv „sistemul de răspuns la recompensă” care ne face să dorim să consumăm mai mult din alimentele menționate. Acesta este același sistem care se aprinde atunci când oamenii se droghează, beau alcool și fac sex.
Alimentele, cum ar fi înghețata, tartele pop, fursecurile, tortul, pizza etc - adică copiii posterului IIFYM - sunt chintesența alimentelor hiper-recompensatoare.
În cartea „Sfârșitul supraalimentării: preluarea controlului asupra apetitului nostru nesatisfăcător”, David Kessler se referă la un termen numit „auto-stimulare orosensorială”.
Termenul a fost inventat de către profesorul de psihiatrie Gerard Smith și este folosit pentru a descrie procesul ciclic în care consumul de alimente „delicioase” ne lasă să dorim să mâncăm mai multe dintre aceste alimente (Oreos, cineva?).
Cred că știi unde mă duc cu asta.
Persoanele evanghelice IIFYM vă vor spune: „Mâncați tot ce doriți atâta timp cât se potrivește, frate”.
În timp ce o calorie este cu siguranță o calorie și consumul mai puțin va duce la pierderea în greutate, iar consumul mai mult va duce la creșterea în greutate - efectul alimentelor din care provin acele calorii, însă, sunt foarte diferite.
De aceea, atât de mulți oameni se luptă să se oprească la „doar un singur cookie”. Mâncând doar unul, creierul tău are echivalentul neurologic al unui orgasm și ești condus să mai mănânci unul, apoi altul și apoi, în cele din urmă, întregul pachet și stânga, umplând restul de macrocomenzi ale zilei cu albușuri de ou și proteine se agită.
Și aceia sunt cei norocoși - care se pot opri la un singur pachet. Majoritatea vor începe doar cu un singur pachet de cookie-uri și, înainte de a-l ști, își vor pierde controlul și vor ajunge să se lovească de orice altceva din cămară.
„Căutarea” acestor alimente hiper-gustabile a fost rezumată de David Kessler:
„Cu cât alimentele potente și multisenzoriale devin, cu atât mai mari sunt recompensele pe care le pot oferi și cu atât mai mult învățăm să lucrăm pentru ele. O mare parte din entuziasm are loc în cortexul orbitofrontal, regiunea creierului în care neuronii trag ca răspuns la alimente recompensante. Cu cât cineva dorește să mănânce alimente foarte plăcute, cu atât vedem mai multă activitate în cortexul orbitofrontal. Emoția din creier generată de acești stimuli multimodali ne mărește dorința de stimulare suplimentară. Acesta nu este genul de limbaj pe care industria alimentară îi place să îl folosească în reclamele sale. Dar știința ne ajută să înțelegem ce se întâmplă atunci când intrăm în multe dintre cele mai populare restaurante din America. Acesta explică modul în care alimentele devin stimuli fierbinți. ”
Consumul constant de alimente hiper-gustabile în timp ne schimbă gustul gustului. Dorim (și căutăm) alimente care îndeplinesc standardele gustative ale alimentelor hiper-gustabile și ale alimentelor „normale” nu ne mai atrag. Îngreunând întoarcerea la consumul de legume, cum ar fi legumele, deoarece am prefera să mâncăm macul mare în căutarea acelei lovituri de dopamină.
La fel de mult ca o abordare IIFYM poate fi extrem de benefică în a ajuta majoritatea să prevină pofta și să nu trebuiască să se limiteze în timpul unei diete, pentru unii aceasta poate fi o sabie cu două tăișuri.
Pentru mulți oameni, încercarea de a-și „satisface pofta” mâncând aceste alimente hiper-plăcute creează un pic de captură 22. Consumul mușcăturii inițiale creează dorința de a dori un alt cookie sau tratare și va începe să-i smulgă. și sunt conduși să mănânce altul. Probabil că ați auzit de oameni care și-au „suflat” macrocomenzile pentru ziua respectivă și acum trebuie să recurgă la consumul de albușuri de ou și shake-uri de proteine din zer pentru a le împiedica să treacă peste totalurile lor macro.
Una dintre soluțiile la această problemă este de a evita pur și simplu mâncarea „tratată” din start. Consumul de alimente „blander” cu un gust scăzut vă va ajuta să evitați să vă puneți în această dilemă.