Cămarile alimentare CT au fost împinse pentru a oferi mai multe produse nutriționale

Oamenii care se luptă cu foamea suferă de un număr disproporționat de boli cronice și se bazează adesea pe cămarile pentru alimente. Deci, cămarile sunt acum îndemnate să treacă printr-o schimbare maritimă și să renunțe la accentul tradițional pe calorii și articole neperisabile în favoarea hranei mai nutritive.

În Connecticut, 440.000 de persoane sunt nesigure din punct de vedere alimentar, ceea ce înseamnă că au acces limitat sau nesigur la alimente nutritive suficiente, potrivit SUA din 2017 Cifrele Departamentului Agriculturii, cele mai recente disponibile. Acestea reprezintă 12,2% din populația statului.

Persoanele cu insecuritate alimentară sunt cu 25% mai predispuse să aibă boli de inimă și diabet, iar cu 50% mai multe șanse de a avea boli de rinichi, menționează Feeding America, o rețea națională de bănci alimentare.

„Aceste probleme pot fi prevenite sau gestionate mai bine cu o dietă adecvată, bogată în fructe și legume proaspete, carne slabă și cereale integrale”, a spus Michelle Lapine McCabe, directorul Centrului pentru echitate alimentară și dezvoltare economică, cu sediul în Bridgeport.

Dar, a spus ea, „mâncarea disponibilă cel mai adesea acestei populații este în mod obișnuit opusul produselor sănătoase - conserve cu conținut ridicat de sodiu și conținut ridicat de zahăr, cereale rafinate și carne procesată. Cămarile alimentare au potențialul de a pune la dispoziția alimentelor care susțin sănătatea cu ușurință pentru o populație care are cea mai mare nevoie de acestea. ”

Cele două bănci de alimente ale statului conduc eforturi pentru a oferi cămării cu alimente hrănitoare și pentru a promova legătura dintre alimente și sănătate.

Voluntarii pentru Banca Alimentară din Connecticut descarcă produsele în New Haven.

Voluntarii pentru Connecticut Food Bank descarcă produsele în New Haven.

Voluntarii împart produsele donate locuitorilor din New Haven.

Peste 200 de persoane au așteptat în frig sosirea cămarii mobile pentru alimente de la Connecticut Food Bank. Aceasta este una dintre locațiile pop-up din jurul New Haven.

Un voluntar ajută un client să cumpere alimente la Centrul Thomas Merton.

Mai multe fructe și legume apar în băncile de alimente.

Khadijah Muhammad, 41 de ani, coordonatorul cămării alimentare la Centrul Thomas Merton din Bridgeport, verifică produsele disponibile în cămara alimentară.

Khadijah Muhammad, 41 de ani, coordonator cămară alimentară la Centrul Thomas Merton din Bridgeport, lucrează în biroul ei.

Connecticut Food Bank oferă aproximativ 55 la sută și Foodshare aproximativ 75 la sută din alimentele cămarile membre primesc la nivel de stat. Într-un rating Feeding America de 200 de bănci alimentare, Connecticut Food Bank este pe locul 19 și Foodshare pe locul 23 în ceea ce privește alimentele nutriționale pe care le distribuie. Cămarile primesc, de asemenea, alimente donate de la magazinele alimentare, de la producătorii de alimente, de la donatorii individuali și de la unitățile de mâncare și cumpără și alimente.

Se estimează că 125.000 de persoane folosesc cele 357 cămări de hrană ale statului. În plus, băncile de alimente aduc cămări mobile în aproximativ 114 locații.

Un sondaj recent efectuat de un eșantion de cămăruțe alimentare realizat de Centrul UConn Rudd pentru Politică Alimentară și Obezitate a constatat că calitatea alimentelor era „de nivel mediu, nu atât de proastă pe cât am bănuit, dar există cu siguranță loc de îmbunătățire”, a spus Kristen Cooksey Stowers un postdoctoral la Rudd. Directorii cămării din Bridgeport, Cheshire și Hartford au spus că limitările spațiului și lipsa de refrigerare sunt bariere în calea schimbării și și-au exprimat îngrijorarea că, dacă s-ar baza doar pe alimente proaspete, nu ar avea suficient inventar, a spus Stowers.