8 Surprinzătoare de bob de ficat beneficiază de fapte organice
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 01 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi
Beneficiile pentru sănătate ale ficatului includ capacitatea sa de a reduce nivelul colesterolului, de a îmbunătăți procesul digestiv, de a reduce riscul de diabet, de a stimula sistemul imunitar și de a stimula creșterea osoasă. Fructul bogat în antioxidanți ajută, de asemenea, la întărirea vaselor de sânge, la reducerea greutății și la reducerea inflamației.
Ce este Prickly Pear?
Nopalul sau fructul cactus este denumirea comună a fructului care crește deasupra frunzelor cactușilor Nopales. Răspândit în toată America de Nord și de Sud, se găsesc aproximativ 200 de specii diferite de cactuși Nopales (Opuntia), care au toate o formă a acestui fruct de pere, deși nu toate soiurile sunt comestibile. Cele mai frecvent utilizate specii în ceea ce privește mâncarea și gătitul sunt O. ficus-indica, cunoscut și sub denumirea de Indian Fig Opuntia.
Cel mai interesant lucru despre acest fruct este că crește chiar la marginea frunzelor spinoase ale acestor impunători cactuși, care sunt unii dintre cei mai duri cactuși de câmpie din lume, o trăsătură moștenită de fructul său. Fructele au o formă ovală și culoarea lor poate varia de la galben și verde deschis la portocaliu, roz și roșu, în funcție de varietatea și coacerea lor. Deși toți cactușii sunt nativi din punct de vedere tehnic al Americii, pereii și fructele sale s-au răspândit în toată lumea în Egipt, Maroc, Europa și Orientul Mijlociu.
Cactusul de ficat de ficat Credit foto: Shutterstock
Nutriția perei
În afară de denumirea neobișnuită, aspectul și originea acestui fruct, are și o compoziție unică de nutrienți, inclusiv niveluri ridicate de vitamina C, vitamine din familia B, magneziu, potasiu, calciu, cupru și fibre dietetice (sursă: USDA Baza de date națională a nutrienților). În ceea ce privește compușii organici, fructele de cactus au un nivel ridicat de flavonoide, polifenoli și betalani, toate având un impact pozitiv asupra sănătății.
Beneficiile pentru sănătate ale ficatului
Beneficiile pentru sănătate ale acestei pere sunt explicate în detaliu mai jos:
Sporește imunitatea
Cercetări de Luisa Tesoriere și colab. publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică subliniază faptul că consumul de fructe de par de cactus este legat în mod pozitiv de îndepărtarea toxinei și de activitatea antioxidantă datorită nivelurilor sale ridicate de vitamine C și E. De fapt, o singură porție de bob de ficat conține mai mult de 1/3 din întreaga necesitate zilnică de vitamina C. Cunoscută și sub numele de acid ascorbic, vitamina C joacă un rol major în stimularea sistemului imunitar, stimularea producției de celule albe din sânge și acționarea ca un antioxidant în organism. În plus, vitamina C este o componentă importantă a diferitelor procese enzimatice și metabolice, inclusiv crearea de țesut osos și muscular.
Întărește oasele și dinții
Calciul joacă un rol esențial în crearea țesutului osos, iar pereii conțin un nivel semnificativ al acestuia în fiecare porție. Asigurându-vă că aveți suficient calciu în sistem, puteți preveni diverse probleme dentare, precum și tulburări osoase legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza.