Caloriile din rețetele de deserturi din ziare sunt asociate cu ratele obezității comunitare - PubMed

Afiliere

  • 1 Fundația de cercetare clinică Marshfield, Centrul pentru genetică umană, 1000 N Oak Ave (ML1), Marshfield, WI 54449, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Fundația de cercetare clinică Marshfield, Centrul pentru genetică umană, 1000 N Oak Ave (ML1), Marshfield, WI 54449, SUA. [email protected]

Abstract

Introducere: Scopul acestui studiu a fost de a determina dacă conținutul de nutrienți al rețetelor disponibile în ziare este legat de ratele obezității comunitare.

rețetele

Metode: Au fost accesate toate rețetele publicate în ziarele importante pentru 3 orașe cu populație de 400.000 sau mai mult din 4 zone geografice din Statele Unite în ultima săptămână din august 2000. Rețetele au fost grupate ca antiparte, desert, acompaniament, gustare, aperitiv sau băutură și s-a calculat conținutul de nutrienți pe porție pentru fiecare rețetă. Conținutul de nutrienți a fost corelat cu datele privind ratele obezității auto-raportate în aceste orașe.