Calorii vs alimente întregi Centrul de alimentație sănătoasă

Încă mai numărați caloriile pentru a pierde în greutate?

Vedeți, nu toate caloriile sunt create egale. 500 de calorii dintr-o masă pot fi cu totul diferite de 500 de calorii dintr-o altă masă.

Există o mulțime de dezbateri cu privire la acest subiect printre „experții în slăbire” și se pare că se află în oricare dintre cele două tabere:

Tabăra de numărare a caloriilor: Weight Watchers, Michelle Bridges și alții care recomandă să rămânem la un anumit aport de energie în fiecare zi.

Tabără de alimente întregi: Clean Eating, Paleo și altele care recomandă să uite de calorii și să mănânci doar „alimente adevărate”.

De multe ori își expun abordările reciproce, proclamându-și calea este mai bine. Dar, în loc să se simtă împuterniciți consumatorii să aleagă cea mai bună abordare pentru a-și aborda greutatea, toți au ajuns confuzi.

Aș vrea să susțin că amândoi greșesc. Vă rog să-mi permiteți să explic.

Numărarea caloriilor

Pro: Pe de o parte, numărarea caloriilor vă permite să creați strategic un deficit de energie (singura modalitate de a pierde în greutate) prin alegerea unui nivel de aport caloric și respectarea acestuia. Dacă deficitul creat este suficient de semnificativ și te ții de el în mod religios în fiecare zi, vei pierde în greutate, indiferent de tipurile de alimente pe care le alegi. Puteți mânca ciocolată în fiecare zi și atâta timp cât nu depășiți cota de calorii, vă veți atinge obiectivul.

Contra: Pe de altă parte, numărarea caloriilor nu ia în considerare calitatea alimentelor și nutriția (vitamine, minerale și fibre). Când ajungem la alimente mai puțin hrănitoare, cum ar fi tortul de brânză, de exemplu, descoperim că, deoarece un tort de brânză conține atât de multă energie, nu putem mânca următoarea masă programată, deoarece ne-am atins deja cota pentru ziua respectivă. Acest lucru este în regulă dacă se întâmplă doar ocazional, dar mulți oameni cad în capcana alegerii în mod regulat a alimentelor bogate în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți, care alungă alimentele nutritive. Acest lucru se întâmplă deoarece se concentrează doar pe energie. Dacă acest lucru se desfășoară suficient de mult, oamenii riscă să aibă un deficit de nutrienți.

Alimente integrale

Pro: Această abordare este probabil cea mai populară. Se bazează pe premisa că alimentele integrale îți hrănesc corpul, ceea ce te poate ajuta să ai o sănătate mai bună și să slăbești mai eficient. Se bazează, de asemenea, pe premisa că alimentele întregi oferă corpului tău instrumentele necesare pentru a te simți plin și pentru a-ți gestiona mai bine apetitul. Totul este adevărat. O alimentație bună, pentru a satisface nevoile nutriționale ale corpului, este legată de varietate și alegerea alimentelor minim procesate ori de câte ori este posibil.

Contra: Unele alimente întregi (nu toate) pot fi foarte dense din punct de vedere energetic. Aceasta înseamnă că conțin o cantitate mare de energie pentru un volum mic de alimente. Gândiți-vă la nuci, semințe (uleiurile lor), pește gras (somon), avocado, măsline, unele fructe (în special fructe uscate) etc. Vă rog, nu încetați să mâncați aceste alimente, nu le pun în evidență pentru că sunt rele. Este posibil să mănânci doar alimente întregi și să fii foarte sârguincios cu reducerea la minimum a aportului de alimente procesate, dar este totuși posibil să consumi exces de energie și ca atare găsești foarte greu să slăbești.