Calorii mai mici, profituri mai mari pentru companiile alimentare
Brandurile alimentare au luat trilioane de calorii din produsele lor, iar produsele considerate mai hrănitoare sporesc marjele de profit. Dar s-au schimbat de fapt dietele?
De Karis Hustad, scriitor personal/8 februarie 2014
Iaurt grecesc marca Yoplait, produs de General Mills. Yoplait Greek 100, o versiune mai ușoară a iaurtului grecesc Yoplait, a fost una dintre cele mai de succes lansări de produse ale mărcii din ultimii 20 de ani.
Cum ar arăta o reducere de 6,4 trilioane de calorii dacă ne-am uita la coșul de cumpărături din SUA? Ar fi ca și cum ai scoate 42,6 miliarde de cutii de Pepsi, 23,7 miliarde de bare Butterfinger sau 106,6 miliarde de cutii de supă de tăiței de pui Campbell de pe lista alimentară.
Un grup al celor mai cunoscute mărci de alimente din Statele Unite a tăiat în mod colectiv peste 6,4 trilioane de calorii de pe rafturi în ultimii trei ani. Experții avertizează că nu s-a văzut dacă mișcarea a schimbat de fapt dieta consumatorilor. Efectul asupra rapoartelor financiare ale companiilor alimentare este însă puțin mai clar: produsele percepute ca „mai bune pentru dvs.” au fost o forță cheie care a condus la profituri în ultimii ani.
Reducerile de calorii au venit de la 16 companii care reprezintă aproximativ o treime din piața alimentară a națiunii, inclusiv Nestlé, PepsiCo, General Mills și Campbell Soup. În 2010, companiile s-au angajat inițial să reducă 1,5 trilioane de calorii până în 2015, ca parte a Healthy Weight Commitment Foundation (HWCF) și a Parteneriatului pentru o America mai sănătoasă (o aripă a campaniei „Să ne mutăm!” A primei doamne Michelle Obama).
Trump, un proces din Texas și viitorul democrației
Cele 16 companii au fost puse la răspundere de cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill - finanțat de Fundația Robert Wood Johnson (RWJF), o organizație nonprofit nonprofit din domeniul sănătății, care a urmărit vânzările de alimente din 2007 până în 2012.
Reducerile de calorii au fost ambele țesute în produse de zi cu zi, cum ar fi prăjiturile cu orez Quaker, și au fost lansate în produse noi, cum ar fi băutura G2 cu conținut scăzut de calorii G2 și chipsurile de cartofi coapte de la Frito-Lay. În general, reducerile se traduc cu aproximativ 78 de calorii mai puține vândute pe cetățean american pe zi.
Obțineți poveștile Monitor care vă interesează în căsuța de e-mail.
Prin înscriere, sunteți de acord cu politica noastră de confidențialitate.
Numere ca acestea nu apar în fiecare zi, potrivit James Marks, vicepreședinte senior și director al grupului de sănătate de la RWJF.