Calorii de calitate pentru gestionarea greutății; Nancy Clark RD
Calorii de calitate pentru gestionarea greutății?
Postat pe 13-11-2019, de: Nancy Clark, în Nutriție sportivă, Dieta sportivă durabilă, Greutate, 2 comentarii
Dacă sunteți ca majoritatea sportivilor, sunteți ocupat cu jonglerii, antrenamente, familie și viață. Probabil că mâncați mese și gustări pe fugă, apucând o bară energetică aici, o masă înghețată acolo și un shake de proteine pentru a merge. Vă puteți alimenta cu ușurință cu alimente foarte procesate, care sunt gata de încălzit și/sau gata de mâncare.
În timp ce puteți alege o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional atunci când mâncați pe fugă, s-ar putea să doriți să acordați atenție cantității de alimente ultra-procesate care se strecoară în mese și gustări. Au o matrice alimentară mult diferită de alimentele naturale și ar putea avea un impact asupra greutății și sănătății dumneavoastră.
Ce sunt alimentele ultraprelucrate?
Ouăle fierte, fasolea conservată și stafidele uscate sunt toate considerate alimente procesate. Din punct de vedere tehnic, un aliment procesat este unul care a fost modificat de la forma sa originală. Alimentele au fost gătite, uscate sau conservate într-un mod sigur pentru sănătatea dumneavoastră.
Alimentele ultra-procesate includ mâncăruri rapide, băuturi cu zahăr, chipsuri, bomboane, cereale îndulcite etc. Acestea acoperă spectrul de la alimentele minim procesate care sunt pregătite pentru a le face comestibile (fulgi de tărâțe) la formulări industriale cu cinci sau mai multe ingrediente (Cap’n Crunch). Alimentele ultra-procesate au de obicei arome, zaharuri, grăsimi, conservanți și ingrediente pe care este puțin probabil să le aveți stocate în cămară, cum ar fi benzoatul de sodiu. Aceste alimente sunt concepute pentru a fi convenabile, gata de mâncare, plăcute, accesibile și binevenite ca înlocuitoare pentru mesele proaspete și gustările.
Mai mult de jumătate din caloriile consumate în SUA provin din alimente ultra-procesate (gândiți-vă la supe ambalate, tăiței instant, mese congelate, hot dog, amestecuri de prăjituri.) Alimentele tind să fie bogate în calorii, sare și grăsimi și sărace. în fibre. Alimentele ultra-procesate pot fi comercializate ca naturale, sănătoase și organice. (Aceste cuvinte nu se referă la procesul de preparare a alimentelor.) Da, bara dvs. de energie organică, naturală și preferată, este considerată probabil un aliment ultraprocesat.
O dietă bogată în alimente ultraprocesate a fost asociată cu hipertensiune arterială, boli de inimă, diabet de tip 2 și accident vascular cerebral. Deși este posibil ca aceste alimente să nu cauzeze aceste probleme de sănătate, persoanele cu probleme de sănătate sunt mai predispuse să consume o cantitate echitabilă de alimente ultra-procesate. Avem nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă aceste alimente ușor de mâncat în exces reprezintă problema („Nu pot mânca doar unul ...”) sau dacă densitatea lor calorică ridicată le face mai ușor de consumat în exces.
Alimentele ultra-procesate și talia ta.