Calitate; Siguranța alimentară Materii prime Arla Foods Ingrediente

Materii prime pe care le puteți ÎNCREDE

Totul începe cu materii prime
Furnizarea de ingrediente de clasă mondială, pe bază de zer, începe cu calitatea materiilor prime. Și deoarece zerul este un flux secundar natural din producția de brânză, mulți factori îi pot influența calitatea. Orice lucru care intră în contact cu vacile, echipamentele de prelucrare a fermei, în timpul transportului sau care intră în facilitățile noastre, prezintă un risc potențial pentru consumatori și pentru afacerile clienților noștri. Prin urmare, este nevoie de un control strict pentru a asigura în siguranță calitatea și siguranța alimentelor pe întregul lanț de aprovizionare, de la fermă la lactate până la prelucrare și ambalare.

Zerul care intră în toate site-urile noastre de producție este supus unor controale de calitate și siguranță alimentară în continuă evoluție, care pot furniza date detaliate care depășesc așteptările clienților și reglementările din industrie. Criteriile noastre de acceptare a siguranței se referă la microbiologie, niveluri de pH și profiluri de proteine, iar verificările noastre privind siguranța alimentară identifică o mare varietate de componente minore care pot fi partajate cu clienții ori de câte ori este nevoie.

Depozitarea contează
Unde și cum sunt stocate materiile prime este, de asemenea, un aspect crucial al calității și siguranței alimentelor. Echipamentele de depozitare trebuie să îndeplinească standardele stricte de igienă și să mențină o temperatură constantă și rece pentru a evita degradarea. Dacă calitatea sau siguranța alimentară a zerului a fost compromisă, o putem măsura imediat. Astfel de verificări se fac de-a lungul întregii călătorii pentru zerul pe care îl obținem de la furnizorii noștri.

---