5 moduri de a folosi fibrele pentru a-ți stimula metabolismul Bine Bine
Este posibil ca fibra să nu fie cel mai sexy nutrient al grămezii - grăsimile sănătoase revendică în prezent acest titlu - dar nu există nicio îndoială că este una dintre cele mai grele lucrătoare. Reduce inflamația, promovează microbii intestinali sănătoși, reduce riscul de boli de inimă ... este practic Miranda Hobbs, care depășește prea mult cămara ta.
Și, potrivit Tanya Zuckerbrot, MS, RD - autorul bestsellerului Dieta cu factor F -există un alt motiv pentru care ar trebui să fie în fruntea clasei (er, cămară). O dietă bogată în fibre - adică cel puțin 35 de grame pe zi - este foarte bună pentru a-ți lovi metabolismul în viteză mare. De asemenea, chiar mai eficient decât modelul de introducere a caloriilor, eliminare a caloriilor.
„Majoritatea dietelor încetinesc metabolismul și de aceea oamenii ajung să se platească”, explică Zuckerbrot, numind curățenii de suc și alte regimuri restrictive de calorii drept principalii vinovați. De ce? Corpul tău compensează deficitul de calorii prin încetinirea metabolismului, astfel încât să poată maximiza fiecare calorie. Fibra, pe de altă parte, este complet nedigerabilă, spune Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul Better Than Dieting și autorul cărții Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table. "Deoarece fibrele sunt greu de descompus pentru organism, este nevoie de muncă, arzând astfel calorii." Acest efect se numește termogeneză.
„Majoritatea dietelor încetinesc metabolismul și de aceea oamenii ajung să se platească”.
Zuckerbrot face referire la un studiu din 2017 publicat de Jurnalul American de Nutriție Clinică în care participanții au fost rugați să înlocuiască cerealele integrale (care conțin o tonă de fibre) pentru cerealele rafinate pe parcursul unei perioade de 6 săptămâni. La sfârșitul studiului, participanții care au consumat mai mult de 40 de grame de nutrienți și-au crescut metabolismul cu peste 92 de calorii pe zi.
Deși este important să rețineți că cercetătorii au urmărit această rată metabolică crescută independent de modificările greutății corporale, Zuckerbrot explică faptul că, deoarece pierderea în greutate va avea inevitabil un anumit efect asupra metabolismului dvs., studiul indică faptul că o dietă bogată în fibre contracarează efectul respectiv.
Sună aproape prea bine pentru a fi adevărat, nu? Ei bine, trebuie să țineți cont de o avertizare majoră înainte de a vă curăța farfuria cu paste și grâu integrale. „Trebuie totuși să țineți cont de dimensiunile porțiilor și să vă uitați la profilul general al unui aliment”, recomandă Taub-Dix. Aici, ea și Zuckerbrot stabilesc câteva reguli de bază pentru a vă satisface cota zilnică de fibre în cel mai sănătos mod posibil. (Și da, consumatori de ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, majoritatea acestor sfaturi vor funcționa și pentru dvs.)