California Coastal - Gene Food
Veți arăta grozav în costum de baie
Pune voleiul, nu colesterolul tău rău! Dieta California Coastal este un sistem de alimentație care este mai probabil să fie sănătos pentru inimă (pentru acest genotip) și are avantajul suplimentar de a pierde în greutate ușor sau de a întreține pentru majoritatea oamenilor.
Dacă ați vizitat California de Sud în ultima vreme, este posibil să fi observat că oamenii pe care îi găsiți în locuri precum Laguna Beach tind să fie într-o formă destul de bună (subevaluare). Sigur, o parte din aceasta este plaja, surful și posibilitatea de a face mișcare în aer liber tot timpul anului. Deci, stilul de viață joacă cu siguranță un rol, dar și dieta.
California Coastal este un verișor apropiat al dietelor Forager și Hunter Gatherer prin faptul că pune accentul pe un conținut scăzut de zahăr și cu un nivel scăzut de glucide. Glucidele glicemice scăzute sunt cele care au un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge. De exemplu, persoanele care fac dieta de pe litoralul din California vor alege ignamii peste cartoful alb, deoarece ignamul va crește glicemia mai încet decât un aliment alb. Multe persoane care fac dietă de coastă din California, în special cele cu markeri pentru boala celiacă, vor descoperi că se descurcă bine la o dietă care exclude în mare măsură cerealele. Când alimente ca acestea sunt în meniu, acestea pot fi gătite și lăsate să se răcească înainte de a fi consumate. Acest lucru permite formarea amidonului rezistent care scade indicele glicemic al alimentului respectiv.
Dar, în ciuda faptului că stilul de viață de pe litoralul din California are un conținut scăzut de carbohidrați, acești vagabonzi de pe plajă trebuie să își scoată căștile de urechi atunci când vine vorba de podcasturile Paleo. De ce? Deoarece noua gândire asupra grăsimilor saturate nu se aplică tuturor. Persoanele care fac dieta de coastă din California au mai multe șanse să producă mai mult colesterol și să elimine mai puțin colesterolul rău atunci când mănâncă o dietă bogată în grăsimi saturate. La rândul său, acest lucru le-ar putea crește riscul de boli de inimă. Asta înseamnă că trebuie evitate strict grăsimile saturate? Absolut nu. De fapt, unii din grupul de coastă din California ar putea găsi că beneficiază de o bucată de carne de vită hrănită cu iarbă o dată la câteva săptămâni. Cu toate acestea, înseamnă că persoanele care fac dietă în California vor face mai bine accentul asupra grăsimilor mononesaturate și omega-3.