Calea ta către o sănătate bună este pavată cu intestine bune! Alegere pozitivă
De Vicki Pepper MS, RD
Necesitatea unui intestin sănătos și impactul acestuia asupra sănătății generale nu este un concept nou. „Toate bolile încep în intestin”, a fost scris în urmă cu peste 2500 de ani de către Hipocrate. Însă cercetarea desfășurată ne redirecționează atenția asupra cât de importantă este sănătatea intestinului și cât de multe aspecte ale sănătății dumneavoastră generale afectează.
Tractul digestiv se formează în primele etape ale dezvoltării umane, atunci când celulele unui embrion care se divid rapid se înmulțesc în jurul unui spațiu gol care devine în cele din urmă un tub lung înconjurat de celule. Acest tub se dezvoltă în gură, esofag, stomac, intestinul subțire și gros. Aproape fiecare organ major se conectează sau comunică cu tractul digestiv - ficat, pancreas, splină, vezică biliară, rinichi, chiar și creierul. Este autostrada prin care călătorește tot ceea ce puneți în gură, unde nutriția vitală este absorbită, toxinele sunt eliminate și găzduiește, de asemenea, câteva trilioane de prieteni de bacterii.
Atât de mici, încât nu pot fi văzute de ochiul uman, încât bacteriile se plimbă pe mâncarea pe care o mănânci sau o bei și îți pun miza în tractul gastro-intestinal și rămâi. Cultura noastră germ-o-fobă poate te-a determinat să crezi că bacteriile sunt dăunătoare și, deși există tipuri de bacterii care pot provoca boli, există multe, multe tulpini de bacterii care joacă un rol benefic, chiar vital în sănătatea ta generală . De fapt, a avea bacterii sănătoase în intestin este atât de vital, încât natura este concepută să ne inoculeze încă de la naștere.
În timpul sarcinii, o femeie produce hormoni care fac ca canalul nașterii să fie puternic populat cu bacterii, astfel încât nou-născuții primesc o doză sănătoasă de bacterii bune în timpul nașterii. 1 Sugarii născuți prin cezariană nu reușesc să primească această inoculare și, în consecință, ca adulți au riscuri mai mari de a suferi de astm, tulburări autoimune, boli de inimă și diabet în comparație cu cei născuți în mod natural. Nu poți schimba felul în care te-ai născut, dar există factori asupra stilului de viață pe care ai control asupra cărora îți poate dăuna sau vindeca sănătatea intestinului. Să analizăm câteva dintre aceste strategii.
Cea mai importantă strategie pentru menținerea sănătății intestinului este hrănirea bacteriilor benefice care trăiesc în tractul gastro-intestinal. Fibrele sunt alimente de care bacteriile din intestin trebuie să crească și să se înmulțească. Ca orice alt lucru viu, dacă vrei să prospere și să crească, trebuie să-l hrănești des și să-l hrănești cu mâncare bună. Fibrele sunt părțile din alimentele vegetale pe care le consumăm, pe care nu le digerăm și nu le absorbem. Există fibre dure, cum ar fi șirurile de țelină sau învelișul de miez de porumb. Există, de asemenea, fibre moi, gooey, cum ar fi pectina din mere sau fibre găsite în legume și fulgi de ovăz. Dacă bacteriile sănătoase din intestin nu primesc suficientă fibră, ele mor. Tipul și numărul de bacterii sănătoase pe care le aveți în intestin este direct legat de cantitatea și varietatea de fibre pe care le consumați.
În Africa rurală, apariția bolilor de inimă, a diabetului, a ficatului gras, a hipertensiunii arteriale, a bolii intestinului iritabil, a bolilor autoimune și a multor tipuri de cancer sunt relativ mai puțin frecvente. 2 Africa rurală consumă zilnic 45-70 de grame de fibre. Comparați-l cu aportul mediu zilnic de fibre pentru majoritatea americanilor, care este de 15 grame pe zi, apoi comparați ratele de diabet, cancer, boli de inimă etc. și începeți să apreciați importanța unui intestin sănătos.
În America, dietele noastre bogate în proteine animale, zahăr și grăsimi ne înfometează bacteriile intestinale și plătim prețul cu sănătatea noastră. Un intestin sănătos are nevoie de multe fructe, legume, nuci, semințe, leguminoase și (dacă le tolerați) boabe. În mod ideal, vrei obțineți aportul de fibre peste 40 de grame pe zi. Cum ar putea arăta asta? Patru porții de fructe, patru căni de legume, ¼ ceașcă de nuci sau semințe și o ceașcă de fasole totalizează aproximativ 40-55 grame de fibre. Consumarea unei diete bogate în fibre nu este greu de făcut dacă mâncați o dietă preponderent pe bază de plante.
Anumite fibre sunt deosebit de utile pentru promovarea bacteriilor intestinale sănătoase. Fibrele din fasole sunt o sursă de hrană dorită de bacteriile prietenoase din intestin. 4 Un sfert de cană de fasole pe zi crește dramatic populațiile sănătoase de bacterii intestinale și scade numărul bacteriilor dăunătoare în doar câteva zile de la consumul lor. Acesta poate fi un motiv pentru care multe studii indică faptul că persoanele care mănâncă fasole zilnic, trăiesc mai mult și au o apariție mult mai mică de diabet, cancer și boli de inimă.