Calamari umplute Tunisian Capsă de bază Tunisia pe o farfurie
Calamarele umplute sunt unul dintre felurile mele preferate. În Tunisia, servim această masă de bază în ocazii speciale și întruniri de familie. În bucătăria tunisiană, ne place să umplem totul, de la legume la carne, lista continuă.
Mama mea, inspirația din spatele acestui blog și unul dintre cele mai bune cookie-uri pe care le cunosc; face cei mai buni calamari umpluți și de aceea am vrut să împărtășesc rețeta ei.
Această rețetă este destul de simplă și simplă. Nu implică o mulțime de ingrediente. Poate fi gătit deasupra aragazului sau la cuptor. De obicei prefer să-l gătesc la cuptor, astfel încât să pot face mai multe sarcini în același timp 🙂
Calamarii au o aromă bogată care infuzează sosul și umplutura. Umplutura implică un amestec de orez, pătrunjel, ceapă, mentă proaspătă și câteva condimente. Deși, menta este opțională în această rețetă, adaugă un gust ascuțit distinctiv și conferă mesei un gust răcoritor răcoritor.
Puteți prepara orez suplimentar pe lateral pentru a mânca cu calamari și sos. Personal, îmi place doar să mănânc calamari, scufundându-l în sosul de roșii.
Sper că vă place această rețetă!
P.S.: ai nevoie de scobitori pentru aceasta reteta
Timp de pregătire: 15 MIN | Timp de gătit: 20-30MIN | Porții: 1-5
- 1/2 până la 1 cană de orez nefiert
- 1/2 ceapa medie tocata marunt
- 1/2 cana patrunjel tocat (sau coriandru)
- 1/2 linguriță. ceașcă de menta uscată (opțional)
- Frunze de mentă proaspete pentru a garnisi (opțional)
- 1 linguriță. sare (adăugați mai multe dacă este necesar)
- 1 linguriță. piper (adăugați mai multe dacă este necesar)
- 1/2 linguriță. paprika
- Chimen (opțional)