Cafeteria Cams Studenți Track; Consumul de calorii la școală

Prânzurile școlare au primit multă atenție, mai ales de când președintele Obama a semnat un proiect de lege de 4,5 miliarde de dolari în decembrie anul trecut pentru a îmbunătăți calitatea meselor elevilor. În Los Angeles, superintendentul școlilor a anunțat săptămâna aceasta că are în vedere interzicerea laptelui cu ciocolată cu zahăr, în timp ce în San Antonio, cercetătorii din domeniul sănătății au instalat camere de luat vederi în camerele de prânz pentru a monitoriza ce mănâncă copiii.

Programul San Antonio, posibil printr-un grant de cercetare de 2 milioane de dolari din SUA Departamentul Agriculturii implică amplasarea camerelor în liniile de cafenea și în zona de gunoi pentru a documenta ce cumpără copiii la prânz și cât consumă din ea.

Ideea este de a ajuta oficialii școlii să creeze prânzuri mai sănătoase pe baza a ceea ce le place să mănânce de fapt copiilor. Datele pot ajuta, de asemenea, părinții să planifice mese mai bune acasă: dacă Junior nu mănâncă decât cartofi prăjiți la prânz, părinții pot încerca să-și echilibreze dieta cu o cină cu proteine vegetale și slabe.

Epidemiologii care se concentrează pe alimentația copiilor la nivel de sănătate publică ar putea folosi, de asemenea, concluziile pentru a determina unde trebuie făcute cele mai presante schimbări - și pentru a înțelege mai bine modul în care dietele copiilor fac parte din ratele obezității și ale bolilor legate de greutate, cum ar fi diabetul de tip 2.