Cafenea locală pentru a aduce comunitatea în centrul orașului Anderson - Andersonian
30 august 2020 de Hadley Duke
Collective Roots, o piață locală și o cafenea, este pregătită să aducă ceva nou în centrul orașului Anderson. Când se va deschide, va fi primul magazin alimentar din centrul orașului în aproape 50 de ani. Magazinul se concentrează puternic pe articole cultivate sau produse local, potrivit proprietarului Anna Ulam.
"Vom vinde totul, de la lapte, legume, pâine și carne la aranjamente florale proaspete și săpun realizat manual", a spus Ulam. „Ne-am propus să ajutăm întreprinderile mici locale să crească în interiorul zidurilor noastre.”
Piața și cafeneaua vor pune accent pe ajutarea oamenilor din comunitatea locală, cu multe tipuri diferite de produse oferite.
„Cel puțin 90% din alimentele și bunurile care vor fi disponibile în magazinul nostru au fost provenite din județul Madison”, a spus ea. "Cafeneaua noastră va conține articole pentru fiecare stil de viață, împreună cu cafea și ceaiuri de picurare a Jackrabbit Coffee și produse de patiserie și produse de patiserie Sweet Jill."
Aproape 30 de vânzători care vând produse de patiserie, săpunuri, lumânări, artă, plante și multe altele vor avea un loc la Collective Roots.
„Sweet Jill’s este doamna mea preferată pentru toate produsele alimentare”, a spus Ulam. „Face mâncăruri dulci pentru toate stilurile de viață și este, de asemenea, un vânzător la Anderson City Market și un bun prieten al meu.
„De asemenea, ferma populară gratuită. Chuck și Christine sunt coproprietari ai unei ferme urbane din partea de nord a orașului Anderson. Produc suficient legume pentru a le vinde la Anderson City Market, Pendleton Farmers Market, Marketwagon și Collective Roots Local Market & Cafe pe doar o jumătate de acru. Sunt, de asemenea, oameni foarte buni și mari prieteni de-ai mei. ”
După ce a petrecut 10 ani de gardă ca doula, un profesionist din domeniul sănătății care ajută la naștere, Ulam a început să se gândească la ce voia să facă în continuare.
„Am mulți prieteni care sunt fermieri și îmi place să fac grădină, așa că o idee pentru un mic magazin agricol s-a transformat în mai mult de 30 de furnizori care contribuie la o piață și o cafenea”, a spus ea.