Cafeaua poate ambala fibre dietetice
Cafeaua poate fi mai bogată în fibre solubile decât vinul sau sucul de portocale, spun experții
Februarie 23, 2007 - Cafeaua dvs. poate veni cu ceva suplimentar - și nu doar cu smântână și zahăr.
O parte din fibrele dietetice din boabele de cafea pot pătrunde în cana dvs., relatează cercetătorii spanioli.
Se spune că cafeaua are fibre dietetice mai solubile (tipul de fibre care se dizolvă în apă și ajută la prevenirea absorbției colesterolului de către intestine) decât vinul sau sucul de portocale.
Fulgencio Saura-Calixto, dr., Și colegii de la Consiliul Național Spaniol de Cercetare din Madrid au preparat cafea instant, espresso și cafea filtrată.
Au măsurat cantitatea de fibre dietetice solubile din fiecare băutură.
Cafeaua instant conținea cel mai mult - aproximativ 1,8 grame de fibre dietetice solubile pe ceașcă. Espresso avea 1,5 grame de fibre dietetice solubile pe ceașcă, iar cafeaua filtrată conținea 1,1 grame, arată studiul.
Raportul este programat pentru publicare în ediția din 21 martie a Jurnalul de chimie agricolă și alimentară.
Recomandări de fibră
Va trebui să beți multă cafea - aproximativ 17 căni de instant - pentru a ajunge la aportul zilnic recomandat de 31 de grame de fibre dietetice pe zi, pe baza unei diete zilnice de 2.000 de calorii.
Această recomandare de fibre provine din liniile directoare dietetice publicate în 2005 de S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) și S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane.