Cafeaua antiglonț vă va sparge repede; Pippa Campbell Health
Da. Uleiul pur MCT, untul alimentat cu iarbă, cafeaua antiglonț nu vor crește glicemia și vă vor ajuta să produceți mai multe cetone, ajutând la cetoză. Dar sub această formă sau o altă cafea antiglonț rupe tehnic un post. De asemenea, vă poate împiedica să ardeți grăsimi, deoarece corpul dumneavoastră va folosi cetonele din grăsimea pe care ați băut-o, mai degrabă decât cele din celulele adipoase.
Ce este cafeaua antiglonț?
Cafeaua antiglonț sub denumirea și forma actuală a fost creată de antreprenorul Dave Asprey, după ce a mers în Tibet în anii 2000 și a descoperit ceaiul de unt de iac.
În timp ce făcea drumeții la 18.000 de picioare, Asprey se lupta cu energie, până când un localnic dintr-o casă de oaspeți i-a dat un ceai cremos de unt. A simțit imediat o goană de energie din băutură. Înapoi în state, a încercat să recreeze această băutură și sentimentul pe care l-a obținut din ea.
Versiunea sa de ceai de iac de unt a devenit cafea antiglonț. Înlocuind ceaiul cu cafeaua, untul de iac cu unt cu iarbă. În cele din urmă, a adăugat ulei MCT la amestec, care a fost într-adevăr ingredientul lipsă pentru a crește nivelul de energie. Odată comercializată corect (Dave nu este un antreprenor de succes în Silicon Valley pentru nimic), cafeaua antiglonț a devenit imensă și un mare plus pentru tendința de ceto și post.
De fapt, amestecarea cafelei cu grăsime animală este departe de a fi o noutate. Ceaiul din unt de yak există de zeci de ani în anumite părți din Asia. Și privind înapoi, în jurul anilor 575 - 850 CE, războinicii etiopieni, chiar înainte ca cafeaua să fie disponibilă în forma sa actuală, zdrobeau boabele de cafea și le amestecau cu grăsime animală. Ei au folosit această gustare ca energie în timpul treckurilor lungi.
Din 2010, când Asprey și-a publicat propria rețetă de cafea antiglonț, fără a uita să adauge în propriul său ulei Brain Octane Oil ca element de bază al cafelei, cafeaua antiglonț a devenit oarecum un cult.
Care este rețeta de bază?
1 ceașcă de cafea
1-2 lingurițe de ulei MCT
1-2 lingurițe de unt sau ghee hrănit cu iarbă
Le amesteci într-un blender și primești cafea antiglonț.
S-ar putea să credeți că adăugarea de grăsime la o cafea este o modalitate sigură de a câștiga în greutate. Dacă este luat cu postul sau cu o dietă ceto, grăsimile vor fi arse imediat ca energie.
Dacă mâncați suficienți carbohidrați, corpul dumneavoastră va începe un proces numit lipogeneză nouă, pe scurt, producerea de grăsimi noi. Când mâncați carbohidrați, receptorii vor crește nivelul de insulină pentru a face față nivelului ridicat de zahăr din sânge. Unele dintre carbohidrații pe care i-ai mâncat vor începe prin a umple depozitele de glicogen. Acestea sunt rezervorul dvs. de energie și le puteți găsi în ficat și mușchi.
Apoi, o parte din glucoză, dacă este nevoie, va intra în mitocondrii, care este centrala electrică a corpului, și va fi arsă ca energie pentru mușchii și creierul dvs.
În cele din urmă, glucoza rămasă va fi stocată ca grăsime în celulele adipoase pentru o utilizare ulterioară. Celulele adipoase sunt pur și simplu un depozit de energie pe termen lung, nu sunt doar acolo pentru a îngrășa și a umple nenorocitele.
Cealaltă modalitate prin care puteți umple celulele adipoase este printr-un proces numit reesterificare. Acest proces constă în administrarea acizilor grași din corp și transformarea lor în grăsimi pentru a fi depozitate.
Când corpul tău scoate grăsime din celulele adipoase, acest proces se numește lipoliză. Când sunteți în cetoză, fie din dieta de post, fie din cea cu conținut scăzut de carbohidrați, nivelul lipolizei corpului va crește. Când lipoliza este ridicată, reesterificarea este scăzută și invers.
Deci, dacă lipoliza este în cetoză și bei cafea grasă, corpul tău se va îndrepta pur și simplu către grăsimea din cafea pentru energie imediată. Dar acest proces nu va opri complet lipoliza și re-esterificarea nu va avea loc.
Acum, chiar dacă studiile arată că consumul de cafea, chiar și cu un mic dejun bogat în carbohidrați, poate îmbunătăți producția de cetone, nu este recomandat să adăugați unt și ulei MCT atunci când primiți carbohidrați.
Dacă mâncați carbohidrați, nivelul de insulină va crește. Insulina va crește reesterificarea și va inhiba lipoliza. Adică toată grăsimea pe care o veți obține în plus față de carbohidrați va trece la procesul de re-esterificare: acizii grași vor fi transformați înapoi în grăsimi pentru a fi depozitați.
Toate acestea pentru a spune că cafeaua și, mai mult, cafeaua antiglonț va îmbunătăți cetoza, dar ar trebui să beți cu adevărat mai târziu numai cu mese cu conținut scăzut de carbohidrați sau, chiar mai bine, fără alimente deloc.
Cafeaua antiglonț vă va sparge repede?
Da, adăugarea de grăsime la cafea vă va sparge postul.
Uleiul MCT conține 8 calorii pe gram, comparativ cu alte grăsimi care conțin 9, dar totuși provoacă un răspuns metabolic.
Nu va crește nivelul zahărului din sânge și nu va produce prea mult răspuns la insulină. Ați putea deja acum că, în comparație cu carbohidrații și proteinele, grăsimile au un răspuns foarte scăzut la insulină.
Ce înseamnă anume să spargi un post cu cafea antiglonț? Ei bine, există trei avantaje mari pentru post:
intrând în cetoză
ÎȚI VA Împiedica să intrați în CETOZĂ?
Cetoza se întâmplă atunci când restricționați consumul de carbohidrați suficient de mult timp. Adică corpul tău îți va arde toate depozitele de energie din ficat și mușchi. Apoi, se va transforma în acizi grași din dietă (dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, desigur) și în grăsimea corporală pentru energie.