Cacao preparat Noua ta după-amiază mâncare Pick-Me-Up; Revista Nutriție
Beneficiile ciocolatei pentru sănătate sunt celebrate pe scară largă, dar este întotdeauna atașat acel asterisc plictisitor. Deși ciocolata conține flavonoizi și alți antioxidanți care vă pot ajuta inima și vă pot spori starea de spirit, ea poate fi încărcată și cu zahăr și calorii. De aceea ni se spune de obicei să ne limităm consumul la un pătrat mic de ciocolată neagră pe zi.
Introduceți cacao preparat: o băutură nouă la modă, care oferă toate beneficiile și aroma decadentă a ciocolatei negre, fără zahăr și grăsimi și practic fără calorii. De asemenea, are un conținut scăzut de cofeină, deci vă puteți bucura de ea oricând din zi. Cacao preparat este, totuși, bogat în teobromină, un alt stimulent ușor al sistemului nervos central. Unii utilizatori consideră că teobromina își mărește energia mentală și concentrarea, dar fără efectele cofeinei. Încercările controlate nu au reușit până acum să susțină aceste impresii.
Boabele de cacao destinate fabricării berii sunt procesate puțin diferit de cele destinate să devină ciocolată sau pudră de cacao. În loc de „coacere” lentă necesară pentru a scoate aroma optimă pentru ciocolată, boabele sunt manipulate mai mult ca boabele de cafea și prăjite rapid la temperaturi ridicate. Procesarea mai mică înseamnă că se păstrează mai mulți compuși benefici. Ca rezultat, o ceașcă de cacao preparată conține aproximativ de două ori cantitatea de flavonoide catehină și epicatechină ca un pătrat de ciocolată neagră sau o ceașcă de cacao fierbinte.