Bulionele osoase sunt pline de nutrienți - Nutriție

Bulionul de oase poate fi folosit pentru a pregăti o masă excelentă în timpul iernii, care este perfectă în cazul în care prindeți răceala sau gripa.

pline

Bulionul de oase este un stoc care poate fi făcut din carne de vită, șuncă, curcan, pui sau oase de pește care sunt fierte pentru a deveni un bulion. Bulionul poate avea încă niște carne atașată și poate fi gătit 24 de ore sau mai mult. Scopul nu este doar de a extrage gelatina din oase, ci și de a elibera mineralele nutritive. Experții medicali spun că bulionul osos este promovat ca având o combinație unică de aminoacizi, minerale, colagen și compuși din cartilaj, care ajută la combaterea răcelilor și la menținerea sănătății oaselor și a pielii. Michigan State University Extension recomandă să consumați bulion și supe, mai ales în timpul iernii.

Bulionele osoase pot fi îmbogățite sau îmbunătățite prin adăugarea de legume proaspete pentru a crește conținutul lor de nutrienți. Orientările dietetice actuale recomandă oamenilor să mănânce legume la fiecare masă zilnic. Experții în nutriție recomandă ca atunci când achiziționați sau pregătiți bulionuri de oase:

  • Urmăriți conținutul de sodiu. Evitați să adăugați sare suplimentară de masă, deoarece va crește conținutul de sodiu deja în bulion.
  • Feriți-vă de ingredientele ascunse, verificând etichetele ingredientelor pentru calorii neașteptate din smântână, unt și Limitați ingredientele ascunse pentru a evita adăugarea de calorii suplimentare.
  • Adăugați legume sau cereale integrale la bulionul de oase pentru a-i crește valoarea nutritivă.