Buffalo Turkey Wings Federația Națională a Turciei

Ingrediente

4-1/2 lbs Aripi de Turcia

federația

3/4 c făină universală

1 linguriță de piper Cayenne

La nevoie ulei vegetal

1/3 c unt nesărat, topit

2 linguri de oțet alb distilat

2/3 c sos de ardei iute rosu

18 bețe de țelină

La nevoie, sos cremos de brânză albastră

Directii

Tăiați vârfurile aripilor. (Rezervați pentru supa de curcan sau supe.) Tăiați aripile rămase în 2 bucăți la îmbinare.

Combinați făina, sarea și piperul cayenne pe o farfurie. Aripi de praf în amestec de făină, scuturând excesul.

Încălziți 1-1/2 inci de ulei într-o tigaie mare și grea la foc mediu. Adăugați aripi într-un singur strat, fără a vă înghesui; se prăjește 10 minute, întorcându-se o dată, până se rumenesc. Se scurge pe prosoape de hârtie. Repetați cu aripile rămase.