Budinca de vermicele fine cu putine calorii; Edesia Diaries

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Sheer Khurma, cunoscut și sub numele de budincă cremă de vermicelli, este un desert delicios preparat în timpul diferitelor festivaluri și ocazii speciale. Desertul este cunoscut sub numele de ‘Seviyan Kheer’ în Maharashtra. Budinca este renumită în toată India, iar stilul de pregătire variază pe măsură ce regiunile diferă. Prefer textura vermicele fine peste una groasă pentru pregătirea desertului. Cred că textura este netedă și perfectă atunci când utilizați vermicelli fini.

În această rețetă, am folosit eritritolul, o alternativă de zahăr fără calorii la zahărul din trestie. Se găsește în mod natural în unele alimente și are un gust dulce. Eritritolul a fost, de asemenea, un înlocuitor creat de om din 1990 și multe informații despre acesta sunt disponibile online. Prefer dulceața eritritolului față de alți îndulcitori artificiali precum stevia. Aceasta nu au un gust artificial ca Stevia sau Splenda și se amestecă bine cu budinca; cu toate acestea, lasă o senzație ușor de menta (nu gustul) atunci când este utilizată la coacere.

OMS și FDA au aprobat eritritolul în urmă cu câțiva ani. Este „OK” pentru persoanele cu diabet, deoarece nu se absoarbe în sânge. Eritritolul se descompune înainte de a ajunge la colon. În general, oamenii se descurcă mai bine decât alți alcooli de zahăr; nu vine cu niciun avertisment. (Notă: Acesta nu este un sfat medical, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza eritritol.)

---