Bucătarii suburbani doresc să slăbească Regula nr
O rezoluție obișnuită de Anul Nou este de a pierde câteva kilograme, dar majoritatea dietelor sunt perioade provocatoare de frustrare și negare. Chiar dacă kilogramele dispar, alimentele preferate reapar deseori, la fel și greutatea.
Laura Barr, educatoare pentru nutriție și wellness pentru Universitatea din Illinois Extension din St. Charles, sugerează înlocuirea conceptului de „a urma o dietă” cu o rezoluție de a adopta un nou stil de alimentație și de a se concentra asupra efectuării unor modificări permanente ale alimentației sănătoase. Creați un nou model de viață de a mânca mai sănătos de acum înainte. ”
În loc să urmărească să slăbească, Barr recomandă un obiectiv de îmbunătățire a calității alimentelor consumate zilnic.
"Cel mai bine este să începeți cu mici modificări și după trei sau patru săptămâni, dacă aveți succes, adăugați încă câteva", a spus ea. Înainte de a începe, observați tiparele actuale de alimentație, a spus ea, pentru că este mai ușor să vedeți unde sunt posibile modificările.
Un început bun ar fi „să consumăm mai multe grăsimi nesaturate decât grăsimi saturate”, a spus Barr. „Grăsimile saturate sunt în general solide atunci când sunt la temperatura camerei, cum ar fi untul, în timp ce grăsimile nesaturate se vor revărsa atunci când sunt la temperatura camerei, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de arahide.”
În loc să prăjiți puiul în unt, încercați să-l faceți la grătar sau la coacere, a spus ea. Încercați să folosiți scufundări pe bază de iaurt în loc de smântână.
Barr observă că o concepție greșită obișnuită este că „toate grăsimile sunt rele”. Adevărul este că sunt necesare unele grăsimi.
„Grăsimile sunt o sursă de energie și vă ajută să absorbiți vitaminele și nutrienții”, a spus ea. Cheia este să ne concentrăm asupra grăsimilor nesaturate care se găsesc în lucruri precum nucile și avocado.
O altă schimbare a alimentației sănătoase este adăugarea de fructe.
„Încearcă să mănânci fructe întregi în loc de suc atunci când este posibil, astfel încât să obții fibra din fructele întregi”, a spus Barr.
Adăugarea legumelor este un alt mod de a vă schimba stilul de a mânca, a spus ea. Încercați să treceți dincolo de porumb și cartofi amidon și mâncați un curcubeu de legume.
„Diferitele culori oferă antioxidanți diferiți care luptă împotriva bolilor protejând celulele corpului”, a spus Barr.
A găsi o modalitate de a se potrivi mai multor fibre este o altă schimbare pozitivă.