Broccoli-Quinoa cu Caserola de pui; Nutriție în mișcare

Broccoli-Quinoa cu caserola de pui

Servicii: 6 Dimensiuni de servire: 1 1/3 căni Timp total: 55 de minute

Ingrediente:

• 1 ½ linguri de ulei de măsline
• 1 cană de quinoa nefierte
• 1 ¼ cani de apă
• 1 pachet (12 uncii) pachet de flori broccoli congelate în cuptor cu microunde
• 12 uncii piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de mărimea mușcăturii
• ½ linguriță sare kosher, împărțită
• ½ linguriță piper negru, împărțit
• 1 ½ cesti de ceapa tocata
• 6 căței de usturoi tocat
• ½ cană de lapte degresat
• 2 ½ linguri. făină universală
• 1 ½ căni de brută de pui nesărată
• 2 uncii de parmezan ras, ras (aproximativ ½ ceasca)
• ½ cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
• 2 uncii 2% brânză cheddar ascuțită, mărunțită (aproximativ 1 cană)

Directii:

1. Încălziți o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați 1 1/2 lingurițe ulei; învârtește la haina. Adăugați quinoa; gatiti 2 minute sau pana se prajesc, amestecand frecvent. Adăugați 1 1/4 cani de apă; aduce la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute sau până când quinoa este fragedă. Se ia de pe foc; lăsați să stea 5 minute. Pui cu furculiță.

---