Broccoli - IDEI CU CALORII SCĂZUTE - Gătit acasă - Chowhound
Iubesc broccoli, dar mă plictisesc de tulpini aburite și condimente presărate. Vreau să-l mănânc de 4-5 ori pe săptămână ca verdele meu sănătos.
Vă rugăm să împărtășiți câteva idei cu privire la gătitul cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Sperăm, de asemenea, ușor de făcut. Nu trebuie să fie lapte/smântână, poate o pată de brânză, dacă există o modalitate de ao întinde.
Nou pentru Chowhound?
Înscrieți-vă pentru a descoperi următorul dvs. restaurant, rețetă sau carte de bucate preferată în cea mai mare comunitate de pasionați de alimente cu cunoștințe.
ai deja un cont? Autentificare.
10 comentarii
Unul dintre preparatele mele preferate pentru broccoli este de fapt fără grăsimi. Spăl și tăi floretele de broccoli și decupez și feliez capetele. Apoi așez broccoli într-o oală mare, apoi turn toți câțiva centimetri de brută de legume bune (sau apă și boullion dacă nu am brânză la îndemână) în partea de jos - broccoli nu ar trebui să fie aproape aproape scufundat.
Apoi aduc rapid bulionul la fierbere la foc mare, pun deasupra și las broccoli să se gătească 2-3 minute (în funcție de grosimea bucăților). Scoateți blatul, stoarceți o jumătate de lămâie peste broccoli, amestecați rapid cu lichidul, apoi puneți blatul la loc cu foc mare și gătiți încă 2 minute.
Veți descoperi că broccoli va avea claritatea aburirii, cu multă aromă delicioasă din ciorbă și suc de lămâie. Îmi place să îl servesc cu orez, cu o parte din lichidul turnat peste broccoli și orez, cu niște migdale șlefuite aruncate. Acest lucru este excelent servit cu checken (sau pui substitut, cum ar fi Veat) servit alături.
1) Aburiti mult, mai mult decat de obicei, astfel incat broccoli sa fie foarte limpede si dulce. Se pune într-o tigaie cu sos marinara cu conținut scăzut de grăsimi (fără zahăr adăugat) și se încălzește împreună.
2) Aburit și stropit cu puțin ulei de susan prăjit. Ai nevoie doar de o cantitate foarte mică (1/2 linguriță) pentru a aduce o contribuție uriașă de aromă, astfel încât să mențină vasul foarte scăzut.
3) Aburit și curățat în robotul de bucătărie cu coajă de lămâie și 1 linguriță de ulei în care ați prăjit un cățel de usturoi.
4) Tăiați foarte fin și adăugați morcovi mărunțiți, câteva nuci de pin (puțin merge mult) și niște stafide, și îmbrăcați cu o vinaigretă cu conținut scăzut de grăsimi.
Sper că ceva acolo te va începe.